為什麼我煮泡麵時放的蛋... - 生活

By Cara
at 2006-04-12T00:00

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蛋都會不見．．我想要吃到蛋．．而且還可以有點半生不熟的．．我想要在泡麵裡吃到蛋．．幫我這個小小願望吧．．...Showmore

All Comments

By Edith
at 2006-04-13T01:00

這是我之前看生活智慧王學來的,我本人用過後真的覺得很好用在煮泡麵時同時,先將雞蛋用熱開水浸泡等到泡麵快好時再將蛋放下去這樣蛋就不會不見,而且是整個的喔!!原理：因為先用熱水泡,蛋的表層會稍凝固,這樣煮的時候蛋也就不會散掉但是不可煮過久,不然就吃不到你要半生不熟...Showmore

By Yuri
at 2006-04-16T02:15

麵主到快熟時..轉到最大火.將蛋打載中間之後.輕輕將兩旁的面覆蓋到蛋上.再轉小火煮個幾秒.就好

By Heather
at 2006-04-12T11:16

火開太大了啦…當麵煮好，水滾至最沸騰時，把蛋放進去，馬上轉至小火或是打在湯杓裡，放在湯麵中，可轉至中、大火重點就是不要讓沸騰時的水泡把蛋打散了，如此一來，蛋就不會不見了…也不會變蛋花湯…

By Regina
at 2006-04-15T07:41

如果泡麵用煮的.要等泡麵熟了.水還在滾時打蛋進去稍微煮1下.就可以了.因為你想吃半生不熟的.所以不能攪拌唷.不然蛋破掉.就只剩蛋花了==泡麵用泡的要先加入1半的熱水.蓋過麵.再將蛋打進去.然後再將熱水加滿.蓋好蓋子等麵熟.因為乾麵還沒煮時乾乾硬硬的.所以先加點熱水.有點浮力.蛋才不會破掉.

By Regina
at 2006-04-16T11:25

泡麵加蛋～1.用煮的，在麵下水後水滾時，再把蛋（不要打散）放入，等蛋白變白即可。2.用泡的，再加水後把蛋立刻加入，等三分即可享用。蛋放入後不可再攪拌，否則蛋蛋就不見了。

By Frederica
at 2006-04-13T04:34

我是先把蛋打進去~小心翼翼的走到飲水機前~衝熱水時盡量避開蛋~最後再小心翼翼的拿回桌上~等3分鐘~就OK啦!!

By Frederic
at 2006-04-16T07:01

一定是因為你沒有等到水滾~就把蛋丟下去了~所以會整個蛋散開~下次煮的時候~記得水滾了~再丟蛋~再約10秒~就可以熄火嚕~^^

By Mia
at 2006-04-15T03:09

先問你==你放的蛋...事什麼蛋..為什麼會不見?

By Delia
at 2006-04-16T19:03

那你就在水滾了以後不要把蛋打散直接打進去啊打進去以後也不要攪你的麵就等一下覺得蛋差不多到你想要的熟度以後就ok了