淡水 此燈亮有餅 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: jimlucky (......) 看板: Food
標題: [食記] 淡水 此燈亮有餅
時間: Mon Jun 1 21:12:20 2009


餐廳名稱：此燈亮有餅

地址：台北縣淡水鎮淡海路61號

時間：平日 下午3點~8、9點

週末 中午12點~8、9點

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15504515



淡水蔥油餅還真不少

這天繞去蔣夫人又撲空了

結果想了想，依稀記得在淡海有間蔥油餅

久久以前有來拜訪過

也許久沒來了，就來懷念一下~XD


招牌很有趣~叫做此燈亮有餅


店面不大而且是座落在沒有很熱鬧的地方

就老闆跟老闆娘兩個人在這忙....


也是間標榜無味素的店家

而且是現和麵現做的~就是要新鮮



價目表來一下，這裡的蔥油餅就是真正大張那種~~

聽老闆說道平日只有賣蔥油餅跟涼的

只有周末才有賣高麗菜炳、韭菜盒子等等


只是這天去也是很晚了

蔥油餅賣完了

圖片這張是高麗菜餅

整張大大的餅拍起來就很有氣勢~~~


韭菜盒也是來一張~~~

此燈亮有餅很強調健康、少油

看的出來嗎？整個鍋子不會油滴滴的


高麗菜餅(20元 1/4張)



韭菜盒子(25元)

這間跟粥功很像都是走清淡路線~

餅跟韭菜盒子都比一搬店家來的清淡

口味沒那麼重.......

我吃不太習慣~

不過這也有一些醬料可以調整一下味道

不過餅皮還挺不錯，QQ的很好入口~



芒果銀耳湯(40元)

銀耳就是指白木耳囉

燉的很久把木耳給煮爛，整個膠質就被煮了出來

整碗木耳湯就會帶點黏稠狀，搭配著芒果吃很不賴~~~~

也是走清淡路線，整碗湯沒有很甜

感覺老闆並沒有加糖

就是保有最原始的味道



邊吃邊跟老闆聊了聊

彼此討論了一些淡水的各家餐廳

而他也分享了對經營這間店的主張

他堅持不使用動物油，只用植物油

(不只是煎，包括在製作過程也是)

所以煎起來的餅不會非常的香非常酥

可是相較之下卻是健康許多而且比較耐吃

動物油特別是豬油煎出來餅

放冷掉後會變的很硬很難咬

但是他的餅比較不會有這問題.....

冷掉吃起來還是QQ的~



才剛拜訪完粥功又來到這間~

哈哈~又是一間標榜養生路線的店

只是最近身體也有點亮起了紅燈

真的健康比什麼都重要！

吃東西盡量挑些養生健康的店吧~^^

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