淡水魚酥 - 淡水

阿給、鐵蛋、魚丸、魚酥、酸梅湯算是淡水的傳統小吃。

其中鐵蛋和魚酥大量生產之後，反而失去原有的風味。

淡水魚酥如今是「德裕」四處有賣，「阿婆」、「登峰」也不少，
但傳統好味道卻是媽祖廟旁的「許義」和「合益」，魚味特別香美。

現在淡水老店不斷地消失，
很擔心有一天再去淡水卻已經買不到許義和合益的魚酥了。


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