波羅蜜可以做什麼料理？ - 生活

By Odelette
at 2006-07-11T00:00

Table of Contents

我家昨天摘了一顆波羅蜜，但因為不是很熟的原因，生吃口感不是很好。不曉得有沒有什麼料理是可以用波羅蜜製成。任何料理都行，只要是內容有波羅蜜這玩意兒就好了～謝謝大家囉。

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By Connor
at 2006-07-14T12:09

波羅西米露西谷米 100公克菠蘿蜜 150公克果糖 60公克白糖 3大匙水 2杯鹽 1/2小匙椰奶 1/2杯(1)鍋中倒入3杯水煮滾後，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀後撈起，沖冷開水備用。(2)調味料混合後煮滾，等涼後放入冰箱冷藏。(3)菠蘿蜜切長條狀，泡入果糖中，5分鐘後即可取出。(4)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調味料，最後放上菠蘿蜜即可，此時還可依照個人口味，再倒入少許椰奶一起食用。煮西谷米時可多加一點水，西谷米較不易糊稠。另外，西谷米可買不同顏色的，增加變化。蜜果子排骨湯圖片參考：http://www.coa.gov.tw/file/6/303/314/6907/6920.jpg材料小排骨、蔥、香菜、鹽、味精、胡椒粉米酒及波蘿蜜種子等做法種子殺菁、小排骨去血水一起放入鍋中加適量的水煮至熟軟，調味灑下蔥花、香菜、酒、胡椒粉即可上桌。另：

By Aaliyah
at 2006-07-11T20:28

紅寶石馬蹄甜湯所需材料：馬蹄...50g糖...20g椰奶...50㏄波羅蜜...適量澄粉...適量食用色素...適量圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...作法步驟：馬蹄洗淨切丁，澄粉染色裹在馬蹄丁外面，水煮開後放入煮至浮起。糖溶解在椰奶內、加入波羅蜜絲、馬蹄球與冰塊即可。

By Dinah
at 2006-07-11T02:01

【南洋料理】摩摩喳喳書名：泰美味作者：段生浩出版社：旗林文化定價/260元　泰式，雲式，緬甸式各式佳餚，讓你一次大飽口福！酸酸辣辣清涼爽口的異國情調料理，挑起你的食慾刺激妳的味蕾！摩摩喳喳材料︰西谷米1杯、水6杯、罐頭玉米粒半杯、亞答枳1杯、紅毛丹1杯、菠蘿蜜6-8片、碎冰適量調味料:椰漿1罐、糖6-7大匙做法︰1.水煮滾後放入西谷米，改成小火煮至半透明，加入糖，攪拌至融化，關火。加入玉米粒略拌一下，放至涼。2.紅毛丹一切為二。菠蘿蜜切絲。3.放涼盛入小碗中的西谷米，表層放上亞答枳、紅毛丹和菠蘿蜜，再隨個人喜好加入適量的椰漿及碎冰塊，即可食用。重點提示︰1.西谷米有2種煮法；如果煮好後自然放到涼，西谷米只能煮至半透明，就要關火放涼，這種煮法的西谷米吃起來較黏稠。另一種是直接煮至透明後撈出，用

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