楊梅。黃色小屋鹽酥雞 - 桃園中壢

餐廳名稱：黃色小屋（無招牌，店名貼在牆上）
消費時間：2019年/11月
地址：桃園市楊梅區瑞溪路二段28號
電話：0925-206585
營業時間：17:00-23:30, 週日公休, 隔週日一連休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_78.html

因平鎮天橋下鹽酥雞食記，接獲熱心板友楊梅黃色小屋情報。
這天難得可以遠道覓食，立刻把握機會。

　　店家的價目表寫得清楚。抄得五種推薦品項，照單全收。聽說
易久候而建議電話先預約，因此提早十分鐘電話點餐，到現場約莫
又等了半小時。

香雞排 55元 甜不辣（小） 30元
香菇 25元 蘿蔔糕 25元 豬血糕 20元

為免失口感而現場先小嚐，意外地各種食材都無酥度。調味粉
香氣一般。

　　甜不辣多數店家都是有酥無膨，這裡少見地與人相反，膨度足
卻不酥脆。

　　米血軟而好食；蘿蔔糕稍油，口感綿密。以上兩者不知是否有
刷醬，有股淡淡的甜。香菇外裹粉，沒有酥度至少乾爽未吸油，且
香菇飽滿帶汁。這袋裡面放了蒜片，不妨佐著食用。

　　雞排為傳統酥皮式，只是照樣沒酥度。雞肉未醃入味，肉質還
算溼潤不柴澀。

　　一路吃來不大能體會店家的厲害處，但門前確實客潮如織，還
不乏電話預約而沒在現場的人。相信店家定有其厲害處，只是我沒
能命中招牌。


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