桃園│糯米大腸(南華街) - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CqLXDeT ]

作者: MaxChild (相信直覺) 看板: Food
標題: [食記] 桃園│糯米大腸(南華街)
時間: Wed Nov 3 20:40:42 2010


餐廳名稱：糯米大腸
消費時間：2010年/11月
地址：桃園市南華街上，近南門市場
營業時間：早上開始賣，賣完為止(今日買的時間約中午12點半)
每人平均價位：150/斤
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：就糯米大腸啊...

推薦好讀圖文版：(內有很多碎碎念，不喜勿入)

http://maxchild.pixnet.net/blog/post/32808468





有分冷的跟熱的，冷的放櫥窗，熱的放蒸籠。


老闆會打開蒸籠讓你自己選擇。


因為我不會挑，就直接請老闆幫我切50元。(這是秤重賣的，一斤150元。)





原先預想用真的大腸灌的米腸，是外層略厚有嚼勁，後來發現真是差的十萬八千里。


(請原諒我真卡俗，沒吃過真的大腸灌的米腸...)


包著糯米飯的大腸，其實吃不太出來口感。


好在老闆貼心的附了一小段沒包飯的大腸，才稍稍安慰了失落的我。XD




裡層的糯米飯，剛看到時，其實讓我頗擔心的。


中間部分似乎有些不夠熟，仍呈現粒粒分明的感覺。


實際上十分剛好！不會太過軟爛，也不生硬。


用竹籤插起，頗能維持原狀，不至於散開。


配上略甜的醬油(估計是老闆自製的)，整個非常的古早味。


雖然沒有美味到令人驚豔的程度，卻也讓我吃完馬上就開始懷念了起來。



至於辣醬部份，真是辣翻了！！





後記：


本來覺得價錢頗高，後來想想，那種長度的大腸在滷味攤，應該也有50大洋的身價，


這樣看來這家的價位應該還算親民吧！




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