桃園蘆竹區。鮮味醇海鮮餐廳 - 桃園

餐廳名稱：鮮味醇海鮮餐廳
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市蘆竹區南山路三段249號
電話：03-3245889
營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_13.html

利用拜訪山腳鹿場的機會，就近來到鮮味醇餐廳。這裡走無菜
單料理路線，老闆原則上抓每人五六百元左右來出菜，應該也可以
跟商量價格。店家可提供熱茶，不過須跟服務人員索取。

　　第一道為炒烏魚腱。烏魚腱彈而帶咬勁，吃來頗過癮，爆炒鍋
氣亦足。調味鹹中有辣，單吃下飯皆宜。

　　第二道據說是招牌豬腳，可惜個人無法體會厲害處。豬腳味淡
，韌性十足，需花點力氣啃食。私心偏好滷得軟中有彈，骨肉能輕
易分離，醬汁濃郁又入味的豬腳款。

　　芋頭粥似乎也是招牌。米飯保留些許顆粒感，又不至過硬。芋
頭綿密帶Ｑ，裡頭還加了蔥花、蝦米及豬肉塊等。不得不說，豬肉
品質真好，紮實而彈且無柴澀感，幾乎可與芋頭搶角。這道的致命
傷在於胡椒下得太重，即便小嚐也能感受到那番嗆辣感。

　　糖醋排骨甜酸中有些許蒜香，只是排骨稍嫌乾硬。

　　汆燙白蝦應有加少許鹽巴，淡淡鹹味帶出蝦肉的甜，新鮮度也
沒話說。

　　高麗菜聽說是店家自栽，脆甜度尚可，炒得清爽舒服。

餐後招待水果一碟，酸甜多汁。

　　這餐兩人份，總價一千一百五十元，也許用餐人數增加的話，
能品嚐到較精彩料理。


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