竹東出生 在台北待6年 台中待7年多
工作在新竹/苗栗 買在竹北
----------------------------------------------------------
這篇先講一下食物@@
其實說新竹無美食的起源
還是因為大概20年前清大交大附近的小吃真的很少
如果你嫌棄現在的清大夜市
20年前的清大夜市你一定崩潰W
再加上清交學子很大一部分都來自新竹以南 (台北人第一選擇還是系所差一點的台大)
新竹的各種料理跟南部口味鄉差距大
主要可以分成幾個方面
1.那時候還是以客家美食為主
天然與閩/外 有差異
如果來自南部本身就還有甜鹹的差異
這批人又是最早使用網路的
新竹=沙漠差不多也是這批老屁股當時念書時留下的印象
2.新竹並沒有太多的畜牧業 也沒大型的屠宰場
新竹蔬果市場也只是轉運中心，而且還不是產地直送 已經被過了至少兩手
間接導致新竹的物料成本本來就高很多
這個情況依直到現在還是存在
你在台北台中會發現傳統市場的價錢遠低於全聯 甚至是大型賣場
但在新竹市場就是差不多價錢
偶爾出現比較便宜的也還是南部上來的攤商
(本人老家在市場內)
變成逛傳統市場不如去全聯 楓康買一買
至少看起來很衛生
3.新竹山多人少 收入也低
現在說的是30年前，前者會導致餐廳沒辦法大量開起來
後者是指園區剛出現時
但現在已經大幅改觀
新竹北區 關長區 竹北光明路 已經有大量美食進駐
相對也多了非常豐富的獨立餐廳
像我最近發現小舍河粉真D好吃
但價錢還是很高@@ 跟南部美食只要銅板價還是有差
另外就是我覺得很多人都是抬高自己的所在地
像是嘉義雞肉飯我就覺得太吹了
甚麼蕭老師根本就是便當店
民主仁愛 阿不就雞肉飯而已
但新竹很奇妙的一種情況就是替你評論的大部分都是外地人 在新竹念書
ZZZ
學生基本上比較難碰高單價食物
然後又一直緬懷自己家鄉美食
長期出國過的應該都知道我在講甚麼
家鄉美食是有印象加乘的
就一直導致新竹就是美食沙漠
但我還是覺得新竹食物真的很貴是事實qq
自己下廚也貴
想要驗證一下 你開一下你的UBER EAT 然後把所在地分別設定各縣市火車站
大概就知道我在講甚麼@@
你比個滷肉飯就知道超貴qq
--
All Comments