新港鴨肉羹`' - 嘉義

餐廳名稱：新港鴨肉羹(額外吃新港魚翅羹、廟街豆花)
詳細地址：新港鄉中山路奉天大樓17號
電 話：05-3747950
餐廳網址：無
　 營業時間：夏天早上09:00~晚上07:20;冬天早上09:00~晚上06:40
價 位：NT35元
消費日期：2014年5月
推薦菜色：鴨肉羹
圖文分享：http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/56557263
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心得：

嘉義新港，最著名的莫過於奉天宮了

廟前的美食小吃可說是好想大口大口給他吃...可惜小鳥胃又開始了嘟嘴了。

因為今天是個美食之旅，所以胃可要顧好呢!

來到第一站美食，新港生炒鴨肉羹$30

簡直就是人潮洶湧可以形容，擁塞的排隊場面、內用找位子的更多，

到底是怎樣的生炒鴨肉羹可以讓人無法擋?

1.原來新港鴨肉羹會出名不是沒有原因的

店家以生炒鴨肉在將蔥、蒜、辣椒、五印醋等直接大火爆炒後，

鎖住鴨肉的鮮嫩肉質，再加到羹湯內，變成桌上餚。

辣椒粉是必備的，辣粉可以帶出整個羹湯的甜味。

最簡單的羹湯莫過於清爽了~一碗羹湯中只有筍絲、鴨骨湯、生炒鴨肉僅此而已。

每一碗鴨肉羹中，口口都可以吃的到帶點焦香味的順滑鴨肉，帶了點脆脆的筍絲提味，滿滿都是感動。

第一次吃到完全讓Kiwi挑不出毛病的羹湯，連帶鴨肉的焦香融合在鴨骨湯內，

簡單就能輕易獲得客人味蕾，真的是絕世風味。

縱使客人過多，但沒有塞車的畫面，因為手腳俐落讓來訪的客人可以不用等待很久，

美食呈上，難怪生意會如此之好。

2.新港魚翅羹$35，是屬於傳統辦桌口味的羹湯。

裡面的魚翅羹有很多的配料，口味有點差強人意些，

羹湯的味道還是彰化民族路上的魚翅羹好。

3.廟口豆花是這一條老街內唯一的一家豆花店，就是它了。

純手工的豆花，吃起來豆香有但並沒有到很黏膩的口感。

手工切圓仔是現做的，所以也需要在等待。



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