二男手攥小家料理 / 中和中山路 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JoABe0i ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][新北]二男手攥小家料理 / 中和中山路
時間: Fri Jul 18 12:30:29 2014

餐廳名稱：二男手攥小家料理 / 中和中山路(近中和環球)
消費時間：2014 年/ 6 月
地址：新北市中和區中山路三段60號
電話：02-82275280
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/105728807

=====我是分隔線======
每年家母生日問她想吃些什麼，這幾年總是回答日料，是將太壽司看太多了嗎！？
所以每年總要找家口碑不錯且價格也在我負擔範圍內的日料店，說實在這也不是件容易的
事，
而今年就考慮了盛名遠播的小六食堂跟二男，最後因為考慮到停車方便，所以決定來中和
的二男。


礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 二男店裡空間不大，一樓都是板前座位，二樓比較適合朋友聚餐。
料理台有3位師傅，一位處理魚料，一位主要在弄握壽司，另一位則處理烤物之類，基本
上都是處於非常忙碌的狀況。

2. 男子漢海鮮丼 二男這邊頗受好評的就是海鮮丼，當然要給他來上一碗！
果然一上桌就帶來視覺上的驚艷，滿滿的魚料光看上去就滿足了！

3. 除了多之外，魚料這東西鮮度絕對重要，新不新鮮我想照片自己會說話。
這隻蝦真的肥Q好吃，整碗吃下來絕對是飯配著魚料吃，太滿足了！
如果要挑小缺點的話，就是丼飯的溫度個人覺得略高，個人喜歡冷飯大於溫飯，但基本上
瑕不掩瑜了。

4. 角蝦 非常小而可愛，單點一隻80不算便宜，不過肉質Q彈鮮甜，可以點來試試味道。

5. 炙燒和風生牛肉

6. 吃時把蛋黃戳破，蛋汁四流的感覺是不是很誘人？
說實在這道菜色的表現方式跟我預期的感覺不大一樣，但是非常好吃，清爽順口，非常開
胃！

7. 十二貫手攥握壽司 家母點的握壽司終於上桌，每貫不管是配色還是鮮度看起來都很不
錯！

8. 醋飯握得軟硬適中，不會太硬像"飯糰"，保持了握壽司該有的鬆散

9. 牡蠣軍艦捲 牡蠣吃起來毫無腥味，上頭的調味除了去腥外，也讓牡蠣的甜度更加出
色，而軍艦捲的表現方式，海苔也添加了整個口感層次，個人很喜歡。

10. 鮪魚蔥花軍艦捲 剁碎的鮪魚搭配蔥花，配上濃厚的海苔，海味十足的表現也很不錯
！

11. 炙明太子鮭魚 個人偏愛炙燒類的握壽司，所以又加點了兩款，這款除了將鮭魚炙燒
逼出鮭魚的油香外，也加了明太子跟蔥來提味，好吃！

12. 炙北海道干貝 我對於炙燒干貝向來抵抗力不高，所以即使已有飽意，還是點了一份
來試試，果然甜美好吃，

13. 明太子雞翅 這算是我近年上居酒屋跟日料店都很愛點的一道吧，辣香辣香的，無骨
吃起來很方便，
但這邊是用烤箱烤，少了點炭火的香味，這類烤物果然還是居酒屋的強項。


後記：
個人雖然蠻喜歡日料割烹，不過這類餐廳的價位都不算便宜，所以其實平時也不會常常品
嚐。
二男的魚料新鮮，用料大方，重點是價格上也還蠻親切的，難怪在網路上頗受好評。
雖然上菜順序個人覺得有調整空間(註)，但整體上絕對瑕不掩瑜，值得推薦品嚐，分享給
大家！

註：
客人多，太忙我能理解，
但可以一起慢著點出，但別讓丼飯跟握壽司相隔太久，
不然丼飯都吃光了，握壽司都還沒上，同桌用餐會有些小尷尬。

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