戴記扁食 - 花蓮

店名：戴記扁食
地址：花蓮市中華路120號
電話：(03)835-0667
營業時間：07:00 - 00:30
價格範圍：60元

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/staryofsky/31505803

聽人說了好久的戴記，今天終於吃到了。
在花蓮這麼久沒去吃是因為戴記位於中華路與中正路交叉口，小小一間兩旁都是主要幹道
，看著車來人往感覺有點危險，因此幾十年來都沒到那個區塊過 Orz

一進戴記左邊是餛飩區，阿姨一看到我要照相連忙躲了起來，囧～

右邊湯水滾燙是煮餛飩與出菜的地方，看起來地方小歸小，倒是挺乾淨的，令人有想吃東
西的慾望：P

桌上簡單備有醬油、白醋、辣油、胡椒粉與辣椒醬。

在花蓮有名的如液香與戴記都是單賣餛飩，並沒有多餘的菜色可供挑選，雖如此還是吸引
大批食客上門，就可知道他們的餛飩有多讚。

沒多久上菜囉，看著十顆餛飩在碗裡，配上油蔥酥與芹菜丁，那香氣光聞就忍不住食指大
動。看著個頭不小的餛飩一口咬下，呼～呼～好燙，內餡肉質綿密、湯汁飽滿，外皮薄Q
、不易破。

感覺上戴記湯頭較為濃郁，一整碗吃完也不會膩口，清爽極了，沒吃過的人可要趕快去嘗
一下，才會知道吃完一整碗的肉卻不會膩口的清爽滋味^o^

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流螢點點不勝春
星浩大地枉棲身
雨中蕭瑟無人問
灑落天際笑絕塵

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