小魚乾的料理 - 居家

※ 引述《iressa (艾默莎)》之銘言：
: 上次婆婆來時帶來一大包的小魚乾
: 告訴我可以在炒高麗菜跟做各種料理時放一點
: 可是問題時那種份量
: 以我家兩口人的吃法
: 可能吃個兩年還沒有辦法把小魚乾吃完
: 可以請問大家有什麼小魚乾的料理方法
: 可以幫忙我把那包小魚乾吃完啊

像是外面賣的那種辣椒小魚呀 或是拿來熬高湯也不錯

辣椒小魚的做法還滿簡單的 就辣椒跟蔥花先爆香 (不常煮的話會有點嗆鼻可戴口罩)

然後把洗淨泡軟的小魚乾放下去一起扮炒 要炒到表面金黃乾乾的才好吃唷

如果有花生的話也可以加啦 記得加鹽或是醬油調味(因為有的人覺得醬油比較香)

高湯的話 就小魚乾煮一煮 加一些柴魚(柴魚不可以煮太久)

拿來煮味曾湯或是火鍋都很棒 參考看看囉

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