※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RG27v0D ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 家傳牛肉麵
時間: Sat Jul 7 10:14:12 2018
餐廳名稱：家傳牛肉麵
消費時間：2018 年/ 6 月
電話：02 2783 0061
營業時間：16:00~03:00(週日公休)
地址：台北市南港區忠孝東路七段627號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/nangang-beef-noodles/
每人平均價位：150
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵、紅油抄手
官網：略
=====我是分隔線======
我最早開始四處尋著小吃，其實源於一位開計程車的舅舅，
閒時就載著我四處找美食，舅舅已過世多年，但計程車是平民美食指標這件事我一點沒忘
記。
會發現今天介紹這間『家傳牛肉麵』，就是某次開車經過時發現有2~3台小黃停路邊。
計程車美食通常有幾個重點，一來好停車，二來價格親切，三來口味通常也不錯。
回家查了下資料，發現網上介紹的多是宜蘭的『家傳牛肉麵』，
南港『家傳牛肉麵』其實網上資料不多，這天收工完回家路上就順便繞了過來，還真挺不
賴！
『家傳牛肉麵』是屬於路邊攤跟內用空間混合的形式，
店外還提供奉茶供人自取，我想這跟小黃司機需要補給水份有關吧。
網上有人抱怨廚房環境，的確說不上優，但以路邊攤來說也就一般般。
倒是內用空間挺不錯，明亮且冷氣挺涼。
店裡辣牛油、酸菜、辣椒醬都自助，看口味自己添加。
『家傳牛肉麵』菜單價位(2018.06)
我個人覺得價位蠻親切的，
雖然是靠台北市的邊界了，但畢竟還在台北市範圍內。
最多人推薦就牛肉麵、抄手、頭骨肉麵。
很快的菜就上桌啦！
滷花干
滷得算挺入味，不過上桌前沒再加熱，吃起來口感略乾，算一般般。
紅油抄手
餛飩的內餡相當實在，辣度我也覺得恰到好處，
最可圈可點的是加了花生粉，不僅中和了辣度，香氣也更添層次
雖然紅油抄手算是小菜，但個人相當推薦必點！
而『家傳牛肉麵』這邊最特別的是抄手還分紅油跟黑油兩種，
大概猜得出黑油抄手應該是不辣的版本，怕吃辣的朋友可以考慮看看。
牛肉麵
『家傳牛肉麵』的牛肉湯頭香氣不錯，濃度就一般，
喜歡重口味的朋友建議自己添加店家提供的酸菜跟辣油，味道當場大升級！
麵條使用寬版家常麵，口感吃起來很好，
最讓人喜歡的是牛肉，牛肉的塊數跟大小都相當有誠意，
牛肋條滷得軟透，且半點也不乾澀，個人蠻推薦的！
後記：
其實說到美食，如果扣除掉一些連鎖店，南港總有些詞窮。
通常比較常看到的推薦就是老張胡椒餅、阿來甜不辣、永吉涼麵，
而如果要說南港的消夜美食，那就更少一些，
今天介紹這家『家傳牛肉麵』，整體來說口味跟價位都不錯之外，
重點是他開到凌晨三點，算是南港宵夜的好朋友，分享給大家！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/
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作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 家傳牛肉麵
時間: Sat Jul 7 10:14:12 2018
餐廳名稱：家傳牛肉麵
消費時間：2018 年/ 6 月
電話：02 2783 0061
營業時間：16:00~03:00(週日公休)
地址：台北市南港區忠孝東路七段627號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/nangang-beef-noodles/
每人平均價位：150
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵、紅油抄手
官網：略
=====我是分隔線======
我最早開始四處尋著小吃，其實源於一位開計程車的舅舅，
閒時就載著我四處找美食，舅舅已過世多年，但計程車是平民美食指標這件事我一點沒忘
記。
會發現今天介紹這間『家傳牛肉麵』，就是某次開車經過時發現有2~3台小黃停路邊。
計程車美食通常有幾個重點，一來好停車，二來價格親切，三來口味通常也不錯。
回家查了下資料，發現網上介紹的多是宜蘭的『家傳牛肉麵』，
南港『家傳牛肉麵』其實網上資料不多，這天收工完回家路上就順便繞了過來，還真挺不
賴！
『家傳牛肉麵』是屬於路邊攤跟內用空間混合的形式，
店外還提供奉茶供人自取，我想這跟小黃司機需要補給水份有關吧。
網上有人抱怨廚房環境，的確說不上優，但以路邊攤來說也就一般般。
倒是內用空間挺不錯，明亮且冷氣挺涼。
店裡辣牛油、酸菜、辣椒醬都自助，看口味自己添加。
『家傳牛肉麵』菜單價位(2018.06)
我個人覺得價位蠻親切的，
雖然是靠台北市的邊界了，但畢竟還在台北市範圍內。
最多人推薦就牛肉麵、抄手、頭骨肉麵。
很快的菜就上桌啦！
滷花干
滷得算挺入味，不過上桌前沒再加熱，吃起來口感略乾，算一般般。
紅油抄手
餛飩的內餡相當實在，辣度我也覺得恰到好處，
最可圈可點的是加了花生粉，不僅中和了辣度，香氣也更添層次
雖然紅油抄手算是小菜，但個人相當推薦必點！
而『家傳牛肉麵』這邊最特別的是抄手還分紅油跟黑油兩種，
大概猜得出黑油抄手應該是不辣的版本，怕吃辣的朋友可以考慮看看。
牛肉麵
『家傳牛肉麵』的牛肉湯頭香氣不錯，濃度就一般，
喜歡重口味的朋友建議自己添加店家提供的酸菜跟辣油，味道當場大升級！
麵條使用寬版家常麵，口感吃起來很好，
最讓人喜歡的是牛肉，牛肉的塊數跟大小都相當有誠意，
牛肋條滷得軟透，且半點也不乾澀，個人蠻推薦的！
後記：
其實說到美食，如果扣除掉一些連鎖店，南港總有些詞窮。
通常比較常看到的推薦就是老張胡椒餅、阿來甜不辣、永吉涼麵，
而如果要說南港的消夜美食，那就更少一些，
今天介紹這家『家傳牛肉麵』，整體來說口味跟價位都不錯之外，
重點是他開到凌晨三點，算是南港宵夜的好朋友，分享給大家！
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