圖文：
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好康九九中和店(魔鬼瘋叉子)
地址：新北市中和區中和路256號
電話：(02)2248-2488
時間：11:30~14:30 17:00~21:00
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個人一直很愛好康九九的白醬義大利麵，
萬惡的香氣從永和文化路的叉子創始店時期就開始了，
經信義路最後搬到如今的永平路。
在濃稠及甜度上或許有些微妙的差異，
但小明親自炒出來的奶油香依舊是辨識度極高。
在中和路上好樂迪對面的阿瘦切仔麵通常營業到半夜兩三點，
價位平實所以生意好，堪稱是宵夜最佳去處。
不過一旁的店面總是冷清沒什麼客人，
連換了幾家餐廳皆如此。
一天在阿瘦姨那裡覓食，
看到隔壁重新開始裝潢早已見怪不怪，
但仔細一瞧卻看到熟悉的好康九九四個大字，
驚訝之餘馬上跑過去問。
原來是店主跑去跟好康小明老闆學藝了，
聽說還在店裡實習了三個月。
四月十二號正式開幕，名為好康九九中和店，
加註了魔鬼瘋叉子以示區別。
三天後晚間抱著萬分期待的心情我來到現場，
門口的黑板斗大寫著"開幕期間免費贈送濃湯一碗"，
踏進意外窄小的餐廳裡，空間擁擠桌位似乎嚴重不足，
照例當然是點蘆筍蝦白醬義大利麵，
價格與永平創始店漲價後一致：NT.160，
另外還有青醬海鮮，NT.230。
今晚的白醬一吃就知是小明有親自傳授過，
風格幾乎一模一樣，
但嚴格來說在香氣濃郁度上卻有所不同。
應該說小明炒出來的白醬有一股獨特又無法形容的奶油香氣，
些微近於起司，同時混著海鮮的鹹。
但惡魔瘋的卻在奶油香上缺了點，同時麵條多了些生硬也不夠Q。
不過我得承認，這幾乎是雞蛋裡挑骨頭。
青醬那一款由於已經沒什麼記憶了所以無從比較起，
但海鮮料多，魚片不論形狀或口感皆維持不錯，
但這裡非得套一句朋友愛虧我的口頭禪：
"美中不足的是"醬汁香氣表現很弱！
吃完後看到牆上一旁用簽字筆寫著：
"傳說中的小明，陳子泰"，
不禁莞爾，
這傢伙什麼時候變這麼幽默了，真是看不出來XD
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