消費時間：104 年 5月
餐廳名稱：太子豚骨拉麵
地 址：花蓮市博愛街309號
電 話：不接受訂位及外帶 (星期日公休)
營業時間：17:30 ~ 21:30
每人平均價位：180元
推薦菜色：骰子叉燒豚骨拉麵
圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/422345176
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花蓮近期開了幾家口碑不錯的拉麵店
位在博愛家的 【太子豚骨拉麵】 也是朋友推薦給我們的其中一家
很不巧前幾次去不是公休，不然就是家中有事休息一天
這次很隨性的路過竟然開著當然就來試試囉 !!
門面就是很濃厚的日本味
門口及附近都還算好停車
室內的部分就是吧台前及旁邊轉角幾個位置
大約可以10~12人用餐的環境
有清涼的冬瓜茶可以喝到飽喔
清楚簡單的菜單,價位還算滿合理的
拉麵最基本的口為這裡都有
還是第一次知道有蒜味口味的拉麵
不過這次已經有打定主意要吃的口味
蒜味拉麵就留給下回來試
營業時間是從傍晚開始,中午沒有營業,不要白跑一趟喔
這就是我這次一看到就想要吃的口味
其實就是把薄的叉燒肉換成骰子狀的叉燒
對於愛吃肉的我當然一定要換的阿 !!
先來個豆乾開味菜
八角味道滿重的滷得非常入味,但是鹹了點,吃3個就投降了
如果味道再淡一些應該會更好
豚骨拉麵份量剛好,很適合女生獨自享用
如果是男生建議加10元的麵
叉燒的肉質口感都很不錯,油花的部份也都入口即化
湯頭的部份算是很日本原味,就是偏鹹（對我而言，真的好鹹啊~~~）
前幾口還可以喝到豚骨的香氣,到後來就只剩鹹度度的感覺
朋友說這就是原汁原味的日本拉麵
她在日本吃的就是這樣,差別是日本人不太會把湯喝光就是了
但是我愛喝湯阿 ~ 有點可惜了
地獄拉麵的辣醬是店家特調的
辣度還不錯,但是有種特別的酸度吃不太習慣
限量的骰子豚骨拉麵
果真肉多大塊,吃起來超有勁爽度滿分
肥瘦適中對於愛吃肉的人真的要來一份嚐鮮一下
店家對於豚骨的湯頭要求是儘量將油脂去除
只保留濃郁的高湯,但是口味 偏重鹹
豚骨的味道很容易被蓋過去
個人比較習慣喝帶有油脂的湯頭
反正都要吃拉麵了,熱量這部分就不是要考慮的重點了
快吃完的時後才發現店家的小叮嚀
如果覺得湯頭太鹹可以加水稀釋喔
後來有請店家加了一些熱水,果真好一點了
糖心蛋香氣很足,煮的時間掌握的非常好
蛋黃入口即化,蛋白還帶點Q度
而且很大方的不是給半個而已
真的要鼓勵一下
之前還有吃過放滷蛋在裡面的拉麵店
一整個就是很不用心
如果我要吃滷蛋
我去吃陽春麵加滷蛋也不過50元銅板價
花個180~200吃拉麵加滷蛋是哪招 !!!!!!
有一面牆放了很多老闆收集的公仔
但是我對公仔沒有太大的興趣
倒是這個相機的衛生紙盒也太可愛了
忍不住要拍一下
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