基隆仁愛區 天一香肉羹順 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QJtaWKL ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 基隆仁愛區 天一香肉羹順
時間: Fri Jan 5 21:09:45 2018

餐廳名稱：天一香肉羹順
消費時間：2018年/1月
地址:基隆市仁愛區仁三路27-1號(廟口夜市第31攤)
電話:022-4283027
營業時間:10:00~24:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45587526

有非常長的一段時間沒來基隆廟口了，這次在當地人玲妹的帶領之下讓我再次踏入這裡，
且我們是宵夜時段過來的，有好多店家已經關門，只能從剩下還有營業的零星店家去選擇
了。另外我們原本是要來吃阿華炒麵的，但沒想到遇見店家難得的公休日，真是傻眼貓咪
，跟我們上次去台中吃宮原眼科一樣，看來我的公休命命格實在太強大了，害我這兩件事
無時無刻都被玲妹拿出來取笑一番。

店家菜單就在招牌上頭，選定後直接跟店員講即可，然後店家名氣很大，所以要有排隊等
候和併桌用餐的心理準備。

油豆腐和筍絲，上面淋的醬料是甜辣醬，店家會自動添上，所以不吃辣的人最好事先講。
而豆腐完全沒入味，僅靠外層醬汁支援來提味，另外筍絲口感些微軟脆，還可以。

滷肉飯，雖然菜單上面沒有大小之分，但其實可以叫大碗的，而我這碗應該是小的。然後
滷肉非常細碎且油蔥給很多，口中幾乎充斥著油蔥味道，鹹中帶甜，只是鹹度比重略高。
另外醬汁店家淋了不少在上頭，整體吃起來蠻濕潤的，唯一可惜的地方是少了點黏稠感。

肉羹，湯頭很特別，是少見的清湯而不是濃稠羹湯，鹹鮮味道挺好喝的，然後肉條軟Q有
嚼勁，是好吃的口感。

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