嘉義．阿真碗粿/肉粽 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：阿真碗粿/肉粽
詳細地址：嘉義市民生南路54號
　 營業時間：應該是早上到中午，每周一公休
精華區分類：Z-7-9-4
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/51767623

　　民生南路總有探不完的早餐店。之前便好奇這間阿真碗粿許久
，加上曾有板友推薦，於是成了自己的口袋名單。一早店裡沒太多
用餐人潮，思考該點肉粽還是碗粿好，最後決定碗粿加個綜合湯。

碗粿　25元　綜合湯　10元

　　對碗粿一直不算有愛，但這裡的碗粿還算符合自己喜好。一如
許多小吃攤般，店家細心先挖起一角方便品嚐與淋醬汁。碗粿米香
明顯，裡頭配料雖不似以前吃過碗粿有大肉塊、香菇或蛋黃，然而
瘦肉末與香菇碎塊散落於碗粿中，反倒讓每口的口感都多了份滋味
與層次。油膏加點店家的蒜泥，可以讓碗粿有更提升的表現。

　　綜合湯雖然十元，卻有魚丸、油豆腐、天婦羅等豐富配料，湯
頭也十分夠味，並非驚豔，卻物美價廉。

　　一邊吃著碗粿的同時，一邊好奇肉粽滋味到底如何，可惜一胃
難容兩物，只好改天再來滿足自己的好奇心了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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