嘉義．味千館 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：味千館
詳細地址：嘉義市公明路303號
電 話：05-2168919
　 營業時間：11:00~14:30, 17:00~22:30, 周一公休
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/64225377

　　注意這家味千館許久了，只是很少看到食記，加上外觀看不出價位
，因此裹足未前。上次書寫葉記牛肉館時，有板友提及味千館滋味挺好
，於是開啟了探險旅程。

　　假日的晚餐時間，店內幾無客潮令人有些擔心。這裡的餐點以火鍋
、燒肉及石鍋拌飯為主，每人有一百元的低消（需分成兩項餐點而非合
計）。端詳片刻後決定嚐試燒肉，並為低消追加單點雞柳。

招牌烤霜降牛肉　290元　蒜香雞柳　120元

　　點完餐後店家先送上紅茶，很奇妙地以塑膠杯裝並附吸管，很有飲
料店的氣質。紅茶喝來像麥香紅茶的滋味，甜度尚可接受。

　　燒肉盤上先放置了青蔬，一旁則有供包肉食用的生菜、可沾佐的辣
醬及附贈的泡菜。泡菜味道偏鹹，與平常吃的韓式泡菜略有不同。沾醬
也跟韓式辣醬滋味相異，比較接近小吃店辣豆瓣醬的走向。

　　牛肉片約有八大片，薄而易熟，油脂豐富度可。肉片基本上沒醃過
，所以包生菜後加上辣醬或泡菜會較夠味。店家另外還會給予調味罐，
除些許鹽味外還有香料相襯，個人反而喜歡將肉片沾其食用。燒肉盤用
的是高湯而非奶油，烤出的肉片香氣較淡，但也因此吃多不易膩口。一
旁的青蔬無特殊處，倒是煮久後會讓淺盤上的高湯略帶甜味。

　　蒜香雞柳其實就是沒調味的雞柳條灑上些蒜末和蔥花，因此不用期
待真有什麼濃郁蒜香，但雞柳本身嫩度還可以。

　　飯後甜點很神奇地是支條狀冰棒！這種冰不知道幾年沒吃過了，味
道與記憶中的相符，簡單說就是果汁調味冰棍。

　　整體吃來，味千館的口味符合個人喜好，價格也不算太誇張。哪天
不想吃燒肉吃到飽時，來此光顧倒也是個選擇。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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