嘉義竹崎．竹崎牛肉湯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：竹崎牛肉湯
詳細地址：嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路，真武廟對面
　 營業時間：早上～？（至少中午都還有）
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71481652

這家竹崎牛肉湯注意很久了，只是手中竹崎覓食筆記太多，直到最
近才有緣一探。

　　店家除了魯肉飯和燙青菜外，全是牛肉料理。雖對牛雜湯最垂涎，
但還是決定先試試牛肉湯。

魯肉飯　20元　牛肉湯　90元

　　滷肉飯的色澤很吸引人，可惜滋味不對。肉燥肥肉部份做得化口挺
好，瘦肉就稍硬。問題出在滷汁香氣少又太鹹，吃得有些辛苦。

　　牛肉湯以湯底最得己心，大骨熬出的鮮美十分順口，可惜牛肉沒有
想像中該有的嫩，而是略嫌老硬。類似自己煮火鍋時，肉片懶得輕涮而
久煮的口感。若牛肉能煮得再亮眼些會更好。

　　在賣牛肉湯的廣場上其實還有不少家小吃，有機會再來一一拜訪好
了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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