酒精

台糖的糖蜜酒精 - 酒精

Doris avatarDoris · 2009-12-04

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這問題很淺 貴產品品名為台糖糖蜜酒精 雖 說為糖蜜 但看不見其主原料 有
糖蜜二字 卻只有米酒頭和酒精 既然如此 何來糖蜜酒清 之說
Update:
"菌母 這是啥ㄚ可以詳細一點嘛
Update 2:
&quot
酒精

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Enid avatarEnid2009-12-07
看不見其主原料有糖蜜二字是正常的，因為糖蜜的作用是用來提供那些"菌母"養分的(酒精的取得皆須靠發酵作用)，因為有些人發酵是用"糖"有些人是用"糖蜜"，也因為"糖"的成本比較高所以台糖會用自家產的"糖蜜"來發酵以降低成本，這就是"糖蜜酒精"的由來.....
Doris avatarDoris2009-12-07
酒精之製程.用發酵方式是其中的一種.
但於飲用的酒類....均以此種方式製成.
然各種酒有各不同的材料來發酵.如米.麥.葡萄.水果.......
製糖之最終殘餘物......黑褐色的糖蜜.加入酵母.
一樣的ㄝ可以發酵出酒精.於蒸餾過程含有水....
這就是酒啦.
以前專賣時代.台糖的副產品酒精除自用的小火車用之外.
要全數賣給台灣煙酒公賣局.