※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FVEeFB_ ]
作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台東.蘭嶼-道地風味餐之燕吟小吃部
時間: Thu Apr 5 08:40:43 2012
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17322448
餐廳：台東.蘭嶼-燕吟小吃部
地址：台東縣蘭嶼鄉紅頭村環島公路旁
電話：0928-466890
用餐日期：2012/04/02
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
風味餐單點 NT.50-NT.150不等
其他餐點 NT.20-100不等
-----------------
蘭嶼並不算大，上面主要有六個聚落，
這兒沒有小七，島上唯一的郵局/衛生所則是位於較繁榮的紅頭聚落，
這次我們民宿所在地是魚人聚落，碰巧離紅頭聚落不遠，
所以魚人聚落跟紅頭聚落都被劃分是紅頭村，
當天會想到紅頭聚落用餐，就是因為隨行的友人感冒(在蘭嶼感冒有點...)
所以先到衛生所看醫生，看完就順便在附近覓食，
就快出聚落頭的時候，碰巧看到這間新開的小巧餐飲店，
簡單兩張桌子加上遮雨棚，外觀說真的蠻不起眼。
原先只打算隨便填飽肚子就好，沒想到這也有風味餐，
想說到了當地應該要來點特別的，出乎意料外的好吃而且頗道地，
雖然不是有名氣的店，但偶爾來點樸實風味也是挺不錯的。
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【烤小地瓜】NT.100(一份)
這是老闆推薦的，一份內含四根，
雖然沒有外塗峰蜜之類的東西，但吃起來好甜，而且這超有飽足感的。
當下沒想到，不管是吃無餓不坐還是這邊，附的都是地瓜，但島上產的應該是芋頭才對，
民宿老闆娘給我的解釋，應該是產記還沒到，所以現在大多數是吃到地瓜的機率比較高呢。
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【煎飛魚乾】NT.150
雖然前一天也吃過煎的飛魚乾，但兩天的味道是截然不同的，
聽說這飛魚乾有分曬一天跟曬三天之分別，
餐桌上這個，可是曬一天的成品，
表皮煎的焦黃，煎的很"赤"，有點硬，不過吃起來很香，有點像沒那樣死鹹的鹹魚，
燕吟的煎飛魚乾有一個好處，不知道是不是煎比較焦的緣故，
所以吃起來感覺刺似乎沒那麼多，比較好入口哩。
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【鮮魚湯】NT.100
這有可能是老闆補到怎樣的魚，就用怎樣的魚來煮魚湯，
因為在烹煮前，老闆有先問過，這叫做"倒掉"，頗大一隻，
不管是魚皮還是肉，口感也太Q彈了些，刺很多這點頗麻煩，像是多刺的鰻魚，
不過湯很鮮，在這風大落雨天，有怯寒的效果。
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【蘭嶼鹹豬肉】NT.150
來到蘭嶼，除了滿街的羊之外，豬出現的比例也是相當的高，
不過，就不知道餐桌上出現的這豬肉，跟我看到在路上跑的有沒有關係了，
聽說這豬肉，可是有用特製醬料下去醃製過，
紅通通的鹹豬肉，帶點醬料香氣，有肥有瘦，十分有嚼勁，
配上洋蔥一起吃，不由得好想來碗白飯呢。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 由漁人聚落往紅頭聚落方向，環島公路上，一近聚落左側。
2. 除了風味餐，也有賣一般的早餐/簡餐等等。
3. 煎飛魚乾鹹豬肉為在地風味特色，值得一試。
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我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡
http://www.wretch.cc/blog/bo2
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標題: [食記] 台東.蘭嶼-道地風味餐之燕吟小吃部
時間: Thu Apr 5 08:40:43 2012
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17322448
餐廳：台東.蘭嶼-燕吟小吃部
地址：台東縣蘭嶼鄉紅頭村環島公路旁
電話：0928-466890
用餐日期：2012/04/02
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
風味餐單點 NT.50-NT.150不等
其他餐點 NT.20-100不等
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蘭嶼並不算大，上面主要有六個聚落，
這兒沒有小七，島上唯一的郵局/衛生所則是位於較繁榮的紅頭聚落，
這次我們民宿所在地是魚人聚落，碰巧離紅頭聚落不遠，
所以魚人聚落跟紅頭聚落都被劃分是紅頭村，
當天會想到紅頭聚落用餐，就是因為隨行的友人感冒(在蘭嶼感冒有點...)
所以先到衛生所看醫生，看完就順便在附近覓食，
就快出聚落頭的時候，碰巧看到這間新開的小巧餐飲店，
簡單兩張桌子加上遮雨棚，外觀說真的蠻不起眼。
原先只打算隨便填飽肚子就好，沒想到這也有風味餐，
想說到了當地應該要來點特別的，出乎意料外的好吃而且頗道地，
雖然不是有名氣的店，但偶爾來點樸實風味也是挺不錯的。
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【烤小地瓜】NT.100(一份)
這是老闆推薦的，一份內含四根，
雖然沒有外塗峰蜜之類的東西，但吃起來好甜，而且這超有飽足感的。
當下沒想到，不管是吃無餓不坐還是這邊，附的都是地瓜，但島上產的應該是芋頭才對，
民宿老闆娘給我的解釋，應該是產記還沒到，所以現在大多數是吃到地瓜的機率比較高呢。
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【煎飛魚乾】NT.150
雖然前一天也吃過煎的飛魚乾，但兩天的味道是截然不同的，
聽說這飛魚乾有分曬一天跟曬三天之分別，
餐桌上這個，可是曬一天的成品，
表皮煎的焦黃，煎的很"赤"，有點硬，不過吃起來很香，有點像沒那樣死鹹的鹹魚，
燕吟的煎飛魚乾有一個好處，不知道是不是煎比較焦的緣故，
所以吃起來感覺刺似乎沒那麼多，比較好入口哩。
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【鮮魚湯】NT.100
這有可能是老闆補到怎樣的魚，就用怎樣的魚來煮魚湯，
因為在烹煮前，老闆有先問過，這叫做"倒掉"，頗大一隻，
不管是魚皮還是肉，口感也太Q彈了些，刺很多這點頗麻煩，像是多刺的鰻魚，
不過湯很鮮，在這風大落雨天，有怯寒的效果。
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【蘭嶼鹹豬肉】NT.150
來到蘭嶼，除了滿街的羊之外，豬出現的比例也是相當的高，
不過，就不知道餐桌上出現的這豬肉，跟我看到在路上跑的有沒有關係了，
聽說這豬肉，可是有用特製醬料下去醃製過，
紅通通的鹹豬肉，帶點醬料香氣，有肥有瘦，十分有嚼勁，
配上洋蔥一起吃，不由得好想來碗白飯呢。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 由漁人聚落往紅頭聚落方向，環島公路上，一近聚落左側。
2. 除了風味餐，也有賣一般的早餐/簡餐等等。
3. 煎飛魚乾鹹豬肉為在地風味特色，值得一試。
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