中壢。鱉爐 - 桃園中壢

餐廳名稱：鱉爐
消費時間：2017年/10月
地址：桃園市中壢區中山東路三段149號
電話：03-4379599
營業時間：只賣晚上

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_77.html

特地造訪鱉爐，卻不是為鱉而來。

　　會知道鱉爐，同樣是因為之前食記裡得到熱心板友的情報。
據說這裡的炒麵是好物，於是特意一探。

　　除炒飯麵外，這裡還主打藥膳湯品，也有各式熱炒。除炒麵
外，其它便隨性點選。

沙茶牛肉炒麵 70元 藥燉排骨 70元

期待的炒麵未如想像美好。麵條雖為中寬麵，但軟爛無口感
；拌炒的沙茶油度有，香氣不明顯；牛肉存在感薄弱。

　　藥燉排骨的湯頭偏淡，藥膳味不重，微苦甘。排骨肉煮得略
老而硬。

絲瓜炒蛤 120元 酥炸海鮮捲 130元

　　絲瓜炒蛤水分很多，有點像湯品。絲瓜軟嫩好入口。蛤蜊用
的不是文蛤，而是自己以前較少吃過的赤嘴蛤，肉質相對文蛤紮
實些，有點類似海瓜子的質地。

　　酥炸海鮮捲表現不差，麵衣酥而無油，內餡軟彈還包覆了小
片青蔬，讓口感豐富些。單吃足味，佐醬亦可。

　　鱉爐初嚐，與個人喜好有別。查詢網路零星食記，倒是頗有
好評。或許是未點到招牌款，或點鱉爐才是王道，有待你前來一
探究竟。


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