中壢。中央排骨飯 - 桃園中壢

餐廳名稱：中央排骨飯
消費時間：2019年/5月
地址：桃園市中壢區中央西路一段44號
電話：03-4220472
營業時間：11:00-14:00, 17:00-19:30, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_23.html

因金園排骨而開始的排骨飯巡禮，第三站來到中壢的中央排骨
飯。正午時分，購餐者眾，但沒有明顯排列隊伍，讓人感到有些困
惑，只好直接走進跟老闆點餐。

　　店家的排骨有炸的跟滷的兩款，主菜類均不得單點，苦了炸排
骨、滷排骨及炸雞腿都想嚐試的我，只好分幾次拜訪。

招牌排骨飯 80元 滷味排骨飯 80元

招牌排骨飯為炸排骨，麵衣微酥不油，排骨肉厚實且醃入味，
味道偏甜。

　　滷味排骨飯的滷排骨相對貼合喜好。滷排骨其實是炸後再入滷
鍋略做浸泡，因此排骨肉仍是原來醃料的味道，然麵衣會吸附鹹甘
兼具的醬汁，滋味比炸排骨豐富些。

　　配菜有四款，表現不一。第一次吃炸排骨，配菜有鹹蛋、蒲瓜
、炒豆干片及青江菜，青蔬清爽無油爽口，炒豆干片重鹹適合下飯
。第二次配菜為滷蛋、小白菜、炒豆干角及芹菜炒精靈菇，蔬菜類
維持前次的清淡，然而這次連該下飯的炒豆干角也有些無味，苦了
我這種習慣把主菜留到最後吃的人，後來只好拿滷排來配飯。

　　本應再挑戰炸雞腿，只是不能單點，又不想再嚐試第三次便當
，因此作罷。炸雞腿的滋味就留待您自行感受。


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