新北市瑞芳區-保雲芋圓 - 瑞芳

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y4xLeJx ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市瑞芳區-保雲芋圓
時間: Mon Feb 21 23:53:09 2022


餐廳名稱：保雲芋圓
消費時間：2021年/12月
地址：新北市瑞芳區瑞芳街8號
電話：02 2497 4268
營業時間： 10:00–21:00



圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/yuan_ruifang_backrailway


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在瑞芳後火車站吃完晚餐後 當然…就要準備享用甜點啦~

本胖今天來到這間保雲芋圓 是不少朋友推薦本胖的店家 好幾次來附近洽公的時候 都會
順便帶一份甜點回去





1946年到現在 好有歷史感…



如果點的餐點 可以選擇配料 可以在這裡選擇



不過現在可是冬天 當然要喝碗熱熱的湯才對



店內有介紹芋圓的製作流程

這讓本胖想起 小時候在九份 有看過別人手工製作芋圓的過程 看到芋頭慢慢經過這些過
程慢慢變成芋圓 再端上桌 當時看到的時候 有種很神奇的感覺



本胖網路上查過 也聽老人家說過 芋圓雖然現在是九份很有名

但起源的確實在芋圓沒有錯 (但哪一間本胖就沒有研究) 不過現在吃的時候看到介紹版
原來就是他們家的發明的(如果資料有誤再請告知)



菜單部分如下



人多 或是 想要吃飽一點 可以考慮選擇套餐組合



店內也有不少懷舊的物品 可以讓大家回憶一下當年

不過到本胖小學的時候 已經沒有看到這些東西了….(都是印刷的圖片居多)



感覺這個映像管的電視 會要很久才會出現畫面 而且還只能是黑白的



單車的紀錄照片 這..真熱血 本胖還只有機車環島而已… 騎腳踏車 真的是不敢想像(不
過沿途上 真的很多人騎腳踏車 真的很勇敢 也很熱血)



牛奶嫩仙草(冰)



仙草好滑 好順口 估溜一下就滑進喉嚨裡面 甜味不膩挺不錯吃的

芋圓 地瓜圓也很不賴 除了可以本身的香味外 內部還有碎塊在裡面 味道挺香的



招牌菜頭滷

來這裡除了甜食外 也有鹹食可以點 這個菜頭滷也是不少人點的餐點之一

食材都有把湯汁的味道吃進去 菜頭咬下去吸附湯頭的濃香 搭配唰嘴的醬汁 真是下飯 軟
嫩嫩的豬血也很讚

(可以選擇直接把湯加進去 不過本胖帶回去跟本胖一起配晚餐 就沒有加湯了 對了湯會另
外付吃完菜頭滷後還是可以享用關東煮湯頭)





朋友點的紅豆芋圓

朋友說紅豆主的不錯 不會太軟爛 還有粒粒的口感





花生湯(冬季限定)



冬天喝上這一碗…真是舒服 身體都暖了起來

湯頭的部分甜味搭配花生芬芳的香味 暖和中帶的花生的香味 真是舒服~

花生顆粒本身軟軟的很好咀嚼



瑞芳後火車站這裡 氣氛感覺很不錯 古色古香的氣息

芋圓不論是冬天喝熱熱的紅豆芋圓 或是 夏天的嫩仙草配芋圓 都是非常棒的組合選擇

肚子害不飽的話 也可以來一份菜頭滷填飽肚子



保雲芋圓
電話： 02 2497 4268
地址： 新北市瑞芳區瑞芳街8號
營業時間： 10:00–21:00





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