北區/拉波兒麵包 初嚐蛋黃酥界的Gucci - 台中

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By Elma
at 2022-02-01T23:38

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餐廳名稱:拉波兒麵包
消費時間:2021年09月
店家地址:台中市北區中清路一段199號
店家電話:04 2206 8066
營業時間:10:00~22:30
餐點價位:蛋黃酥(2021年12月公布價格為580元/10入)
可否刷卡:不確定
有無包廂:沒有
推薦菜色:蛋黃酥
停車地點:不確定
鄰近捷運:沒有

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354166009

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拉波兒麵包開在台中,也是台中的麵包名店之一,

據說拉波兒麵包的林育德師傅,

與這兩年都因為蛋黃酥超難買,而爆紅的陳耀訓師傅(店:麵包埠)系出同門,

都是師承日本師傅 野上智寬師傅。

當然,

這是因為看到很多部落客都這樣寫,所以壽司羊也就跟著這樣介紹,

但是畢竟沒有實際上問到這兩位師傅,

所以也只能用「據說」這種不否認也沒太肯定的寫法。

不過對壽司羊來說,師承何處或是同門有誰,

可能並不是重點,重點是吃起來好不好吃,如果產品真的很好吃,

那就算不是師承很厲害的師傅,其實壽司羊也覺得還好。


不過在開箱之前,

還是先感謝特地從台中買這個送給壽司羊的朋友。

先不管這個蛋黃酥的實際價格是多少,

願意花力氣花時間,從台中提著大包小包去坐車,

之後再把蛋黃酥交到自己的手上,真的非常讓人感動。

畢竟能用錢換來的都不貴,而真正寶貴的是這些無形的付出。


蛋黃酥(2021年12月公布價格為580元/10入)

註:實際價格請看拉波兒麵包的官方粉絲頁,

貨運與食材成本變化很大,漲價是一種趨勢,而不是一種偶然。


現在的蛋黃酥禮盒越做感覺越高級,連外包裝都有兩層。

不過這樣想想也是,一顆要價都快60元了,當然要好好保護著。

打開之後會看到寫有保存方式與食用建議的小紙條。

除了外包裝很多層之外,裏頭還有用塑膠殼包起來防撞。

當然,雖然有這些保護,但是基本上還是不可以拿起來隨便搖晃就是。

拉波兒麵包的蛋黃酥看起來還滿漂亮的,

雖然聽說要加熱之後再吃會比較好吃,

不過既然剛拿到,就先來吃吃看常溫的。

以大小來說,拉波兒麵包的蛋黃酥還不算小顆,而且因為做的還滿紮實的,

所以還是提醒一下大家,吃下去之後的熱量真的很可觀......


雖然這樣咬常常沒有比較好看,

但是壽司羊還是比較喜歡像這樣咬開來的照片,

而不是用刀子切開來的那種,

畢竟這樣看起會比較真實一些。


中間的蛋黃已經熟透,

沒有看到網路上一些部落客所切出來還帶有糖心感的鹹蛋黃。

不過鹹蛋黃的存在感還是很高,

所以吃起來豆沙甜味沒有這麼全面覆蓋,

反而一口咬下是甜鹹都有的滋味。

外皮吃起來稍微有點厚,

不過也因為有這樣的厚度,所以吃起來才會有一些酥脆的口感,

並不是以前在吃蛋黃酥時,那種帶有點韌度的外皮。


感想:

感謝朋友不辭辛勞帶來拉波兒麵包的蛋黃酥,

壽司羊才有機會吃到號稱蛋黃酥界的Gucci,也就是拉波兒麵包的蛋黃酥。

至於號稱是蛋黃酥界愛馬仕陳耀訓師傅的蛋黃酥,

那壽司羊就不敢奢望什麼時候會吃到了。

畢竟第一次聽說買蛋黃酥是要透過購票系統購買,

而且蛋黃酥買到之後價格最少跳三倍,甚至是快到七倍的都有,

只能說,陳耀訓師傅的魅力真的很強大。

不過換個方向說,拉波兒麵包的蛋黃酥也很好吃,

即使不加熱直接吃也會讓人喜歡,吃起來也不會太油膩。

而且價格也比較便宜,更重要的是好買很多,

不需要某個時間去搶破頭或是買二手黃牛貴貴的價格。

當然,每個人喜歡的口味不同,

壽司羊是建議大家都可以去吃吃看,

找出自己最喜歡的味道跟口感,這絕對比什麼名牌的類比更好。

另外,

名牌包與蛋黃酥的類比,

只是朋友傳過來的食記剛好是以此為標題,

所以壽司羊才會這樣說,

並沒有任何的公信力或是經由大眾的認證。

不過,

以陳耀訓師傅蛋黃酥難買,昂貴以及可投資的程度來說,

真的很像是愛馬仕柏金包的感覺了。





最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~


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All Comments

Hedy avatar
By Hedy
at 2022-02-03T20:07
去年同時兩家都有吃到陳的用料味道明顯好不少
Connor avatar
By Connor
at 2022-02-05T16:36
不過拉波兒完全不用搶是優勢 XD
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By Susan
at 2022-02-03T20:39
住這間附近 價格&麵包風格類似羅娃,但他們家麵包
口味…有些特別的創意?味道XD 可能為了區別吧 畢竟
這一帶麵包店好多 (馥漫 麥仕佳…)
Annie avatar
By Annie
at 2022-02-05T17:08
我喜歡拉波兒家的蔥麵包,蛋黃酥倒是喜歡香格禮坊
的,下次可以拉波兒家的蛋黃酥
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-02-03T20:39
之前也吃拉波兒,後來吃到嘉味軒的,更好吃大家都推
Iris avatar
By Iris
at 2022-02-05T17:08
香格的蛋黃酥比較好吃,麵包比較推羅娃
Christine avatar
By Christine
at 2022-02-03T20:39
台中很多好吃的蛋黃酥,拉波兒的很過譽
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By Oscar
at 2022-02-05T17:08
我不知道啊
Selena avatar
By Selena
at 2022-02-03T20:39
拉波兒師傅確實是野上智寬
Liam avatar
By Liam
at 2022-02-05T17:08
拉波兒好吃,跟彰化名店的口感都是我喜歡的,有層
次的酥,不是層次的韌,有人懂我的形容嗎哈
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By Daph Bay
at 2022-02-03T20:39
香格禮坊 第一名

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By James
at 2022-02-01T23:32
餐廳名稱:得月樓-水漾湖畔藝文綜合休閒廣場 消費時間:2022年/01月 地址:高雄市鳥松區大埤路32號澄清湖得月樓 電話:07 735 2449 營業時間:11:00-21:00 每人平均價位:$1000 可否刷卡:否 有無包廂:有 完整圖文: https:// ...

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By Hedwig
at 2022-02-01T22:56
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