龜山后街汕頭牛肉麵關門大吉了 - 桃園

銘傳BBS已經沒人上了，
借題po一下以前讀書時的回憶。

版上現任/歷屆的銘傳學生不知道多否？不妨可一起討論。
以下排序無任何意義，純粹是我想到啥就寫啥：

一、蘇杭小館
2002/03年開的？總之那年我大二。
蘇杭小館剛開時生意很差，有好一陣子幾乎是門可羅雀，
我記得該時明德路還有實驗過一次「明德夜市」，
稀稀疏疏的攤販已經沒有什麼人潮，
這間店更是沒有什麼人想走進去，
當時我記得老板一家人就站在門口擠出生澀的生意人笑容，
捧場的銘傳學生卻不多。

轉捩點好像是在開了半年後，
全家那個十字路口（以前是兩間對望的7-11）的影印店旁開了一間水煎包，
哇塞那間水煎包真是好吃，肉包尤其美味，醬料尤是一絕，
我記得剛賣時一顆才三塊吧？買十塊再加上麥香紅茶就是一餐，
不過這不是重點，
重點是該老板似乎當過麵食大廚，
他自己的說法是他「指點」蘇杭的老板後，
蘇杭的菜色於是經過一番改良，
而在那之後蘇杭果真就像翻了身一樣，生意變超好，
好到會讓人眼紅我想也不為過吧。

該店的招牌是什麼我想就不必多說了，
我最常吃的是牛肉湯餃（因為有湯又有餃），
最不愛吃的是油豆腐細粉（因為覺得沒肉又貴），
最超值的是蒸餃，為什麼呢？因為當時一籠只要35？而且還有15顆，
一顆不到2.5元，這在我出社會後物價飆漲的這幾年是很難回想的。

前幾天去吃，好像已經漲了，45？50？總之還是很便宜，
而且料還是實在大顆的。

這間店還有其它八掛，但是人家私事，就不多說。


二、多走兩步
十年前，明德路或德明路上跟本沒什麼店家，
這間店是唯一的、離銘傳最近的便當店，
而且有大學城租客之便，生意非常好，
如果你是大學城的住戶，撥個分機他就能送上去，
老板們似乎很會跟學生哈啦，又有養狗，
只要是用餐時間店裡都座無虛席。

我本身沒有很愛，因為太油。

多走兩步前有陣子開了間牛肉麵店，也有賣水餃，（名字叫北方餃子館？）
老實說我覺得口味很好，
只是只有做了一陣子，
原因也是八掛，不提。


三、大台北
以前在大同路上生意就很好了，
我去吃時還遇過幼幼社去談合作，說什麼要一次買幾十套滷肉飯配養樂多的，
但這不是重點，
重點是他們的招牌為魯肉飯兼羊肉拌飯、拌麵，
以及可以省個五塊十塊的「引領風騷」套餐，
在該區算是很新鮮特別的吃法，
店裡還有免費紅茶，叫個魯肉飯淋辣椒醬加上一盤米血糕就能吃得很爽。

以前還有賣米糕，現在沒了。

四、芳味香雞排
我也是開幕時的見證者之一，我對他的印象沒有很好，卻很深。
他剛開幕時，老板似乎是親兄弟還是朋友？總之自稱是某飯店的大廚出來創業。
當時正是大雞排掘起的年代，開幕時客源不小，
過一陣子後品質就變了，皮跟肉常完全分離，
而且要開不開的，最後還賣起魯味來。

為什麼我的印象會很深呢？因為老板娘（胖老板的老婆）很現實，
熟客迎笑臉，久點沒去買就愛理不理的，
我記得最清楚的一件事就是他們剛推出魯味時，
老板娘很興奮兼自傲地跟我說他們的魯味經過特殊處理，一定要嚐嚐，
我好奇且白目地問了一下是經過什麼處理，
結果她跟我說：

「我們的魯味在川燙前，會先微波過，所以不必等很久喔！」
說完她就將別人點的魯味放入微波爐，臉帶自信地盯著它看，
好像會變出什麼魔術一樣，整個過程似乎是非常神聖地。

這間店在新莊的明志路上也有開分店。兩間店目前狀況不明。

五、東東自助餐
想吃大量青菜時，我都會去吃，重點是有清粥。

六、季節水餃
開幕時我也在。
一開始口味不多，但料很紮實，當時生意剛起步時，
老板娘都會多給幾顆吃，或是讓我包湯回家喝。

我吃他的水餃不沾醬的，因為餡料本身就很有味道，
加上香辣麵一起吃，胃熱熱地很容易就飽。

這幾年回去吃，不知道是口味有變、還是我自己變了，
我已經找不回當年的滿足與感動。

七、曹記
女友很愛。招牌查google街景就知，炒米粉也很棒，重點是魯汁。
以前學生窮，總是看著它們的虱目魚肚流口水，
前幾天回去點了一條吃，才發現要90塊，
也算圓了一樁小食願。

八、明仁路與中興路交叉口的炒麵
http://goo.gl/maps/kQCp5

特色：二十四小時營業，幾乎全年無休，其它店都沒開時，來這就對了，
你會懷疑老板到底有沒有休息。

炒飯、燴飯最常吃，滷豆腐是好配菜。

這間店對面路口以前有個老伯在賣雞排，還有內行人才會點的隱藏炸物，
雞排皮很薄，有點像協力香雞排的淡口味版，
但是肉很好，油也非常乾淨。

這間雞排，後來也不見了。

九、茄老麵店
這間店我猜知道的人不多。
它的位置在菜市場旁，招牌是「茄老湯麵」，
可能因為是位置的關係，生意普通，
會光顧的都是當地人或逛完菜市場、中午懶得煮的煮婦，
或是像我一樣愛亂晃的人。

他的湯麵很特別，老實說料不紮實，難上檯面，
其實就是很普通的陽春湯麵而已，
湯裡頂多淋些肉燥，但風味特別，
如果要我形容的話，
就像是中原大學夜市的臭豆腐鴨血清湯加上白麵條，
味道再稍淡一點，又有點像是味味一品爌肉麵的湯頭。

不管如何，
那間店已不在了，不知是搬了還是歇業，總之原址已看不到。

十、三角窗魯肉飯
http://goo.gl/maps/be393

圖中「冰品果汁」的地方，
這是我覺得在龜山最好吃的魯肉飯。他的特色是魯得已經醇黑的魯汁，
看起來就像肉醬一樣，味道濃厚。蝦仁羹很甜。


十一、北一水餃
不必我介紹了，但我不愛，太甜了。旁邊有間意麵，開很晚是優勢，意麵本身及格。

十二、松洲快餐
http://goo.gl/maps/vLUrm
以前有賣魚土魠魚羹，現在沒了。他們的快餐也很實在，
我愛吃的原因是配菜裡有蕃茄炒蛋，
另外還有芹菜妙甜不辣，吃完後芹菜的味道會停在嘴裡很久。

十三、十元肉粽
燒臘對面，剛開幕時肉粽跟豆腐湯都是十元，
十元的肉粽能有什麼料？當然不會有太多，但是很香。
這樣說人家不好，但我印象中老板娘的門牙缺一齒，操南部口音，很有鄉土味。

唔，寫到最後有點草率了，先就此打住吧！
基本上以上只是回憶分享，不是資訊介紹，所以都只是簡單帶過，
因外一些大家都知道的名店，沒有特殊故事的話也就不浪費字了。


※ 引述《Kulan (九首)》之銘言：
: 請問知道詳情的鄉民 汕頭是何時歇業的啊?
: 讀書吃到現在算一算也超過10年有了 吃到老闆娘都認識我了
: 桃園的牛肉麵最愛這家了 清燉紅燒都很讚 牛腩飯也是一級棒
: 最近這陣子比較少抽空去吃 想不到在PTT看到歇業的消息 真是晴天霹靂啊
: 以後再也吃不到這麼讚的好湯頭了嗎 orz
: 鶯歌好像有分店 也是老闆娘那邊家族那開的? 不知有沒一併收掉
: 汕頭收掉後 我大概沒有去後街的理由了 唉
: ※ 引述《rayho0716 (飛行猿人)》之銘言：
: : 剛嘴饞結果門口貼出租!!! 天啊這家牛肉麵我從國中吃到現在小孩都兩個了!!!
: : 問對面賣衣服老闆娘 得知老闆累了想休息 會另尋地點開店
: : 有人知道更多資訊嗎?

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