[龜山] 豬肝麵(油飯/乾麵/豬肝湯)(老店) - 桃園

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名稱：無名麵店（門口寫豬肝麵）
地址：桃園市龜山區自強東路21號
電話：無
營業時間：06:00 ~ 14:30(有事公休)
停車: 機車易,汽車要停對面
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店家以前是在大同路與中興街口的三角窗擺攤,門口只有掛"豬肝麵"!

後來,2013年初,店家搬到自強東路21號了,門口也是只有掛"豬肝麵"

而原址就改由"汕頭清燉牛肉麵"進駐了





店家的攤子是在前頭.

乾麵不加辣,要先講

店家的肉類小菜是在前頭




滷味小菜則是在內用區內,請自取

最上面兩樣小菜是20元,中間的三樣小菜是30元.

下方有醬油膏,可自行取用



這邊是店家的內用區,

用餐時候還蠻容易客滿的,有時要與陌生人併桌

店家備有環保餐具,推一下






左邊是豬肝湯(40元),右邊是大碗乾麵(50元)

乾麵(大50元)

裡面有豆芽菜,白色麵條,辣醬,肉燥

店家的辣是甜辣醬,

肉燥,甜辣醬都放在碗底,要拌勻後再食用.



肉燥細碎,沒啥肥肉,鹹淡適中,

麵條煮得剛剛好,搭配肉燥,甜辣醬,口感很濕潤,

不過,我下次回訪應該會把甜辣醬去掉,

因為我不愛這種甜辣醬. @@

若是單純吃肉燥乾麵,味道會更優

p.s. 第二次,叫乾麵不要摻辣,還是被摻了辣. @@






豬肝湯(40元)

湯頭很清甜,不會過鹹

豬肝片沒啥腥味,口感很軟嫩,

搭配薑絲,微鹹的酸菜,是很好吃的豬肝湯






左邊是陽春麵(大50元),右邊是滷味小菜(30元)

陽春麵(大50元)

陽春麵是湯的,沒有摻辣椒

麵條比較薄些,煮得還蠻軟的

湯頭略帶點肉香,摻點麵條,豆芽菜,是挺好吃的陽春麵

可惜,店家沒有好吃的獨門辣醬,不然,應該能更好吃的~~







滷味小菜(30元)

裡面有滷蛋,海帶,豆干

單吃比較沒味道.

我後來有淋店家的醬油膏,比較有滋味些

豆干滷德有蜂窩狀,不過,單吃也不死鹹,

海帶比較軟些,滷蛋不太入味,不過,搭醬油膏味道還不錯




油飯(小40元)

油飯會事先蒸好,放在攤子前面.

等顧客點餐,才裝入碗中,擺上配料,辣醬

油飯上面的甜辣醬,就是乾麵底部的甜辣醬.





肉燥細碎,入味,很下飯.

油飯使用長糯米,不油膩.

不過,對我而言,煮得有點太軟黏了

如果店家有賣滷肉飯,應該會大賣了!








左邊是豬腸湯(40元),右邊是小碗乾麵(40元)

第二次用餐,叫小碗乾麵不要摻辣,還是被摻了辣! (哭哭). @@



裡面有薑絲,酸菜,小腸

店家的豬腸是小腸,處理得新鮮,口感還蠻軟的

湯頭清爽,喝起來很暖身






店家的乾麵挺好吃,可是,我不愛店家的甜辣醬. = =

難得找到好吃的乾麵說! @@

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酒娘未笑
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