龍華市場 鮮立壽司 - 高雄

地址：81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場32號攤位(嘉慶街側)

電話：0934-288102

營業時間：

每人消費：50元起

消費時間：2017年11月

鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約5分鐘

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/344417638

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這次午餐來到的是靠近嘉慶街以及富國路的鮮立壽司。為了增加服務速度，所以有一些做
好的可以一拿就走，也都有標價。其中50元區的買兩盒特價90元。


沒有正式的紙本菜單，都是直接貼在台前，自己看了之後跟老闆點。如果有需求的話也可
以先打電話預訂，減少等餐時間。


可以觀看老闆製作的過程。老闆在每處理完一樣食材之後，在開始處理下一樣食材之前一
定會洗手擦手一遍。光看我的炙燒牛肉壽司就不知道擦了幾次手。所以在衛生方面應該是
沒什麼問題，而且也讓人對老闆印象不錯。


合照一張，旁邊有一卡通當比例尺。印象中鮮立那邊是沒有座位可以坐的，應該也都是外
帶。


綜合壽司(80元/盒)。有兩種口味的豆皮、蟹肉棒壽司以及卷壽司。豆皮在嚼的時候有種
甜味，可以和醋飯互相搭配；卷壽司有加一點點的美乃滋在中間，口感上不會因為魚鬆感
到乾澀；握壽司就沒什麼印象。


阿根廷天使紅蝦握壽司(30元/貫)。醋飯本身的軟硬度剛好，拿起來不會散、吃的時候也
不硬，另外沒什麼感覺到醋飯的酸味。天使紅蝦基本上就是整個蓋住了，口感也很飽滿鮮
甜。不過可能是因為用噴槍炙燒的關係，所以有時會有那種蝦尾或蝦殼傳來的焦味，但整
體還不錯。


炙燒牛肉握壽司(25元/貫)。牛肉很嫩，鹽以及海苔的鹹味也有多帶一點鮮度出來，還OK
。不過油花什麼的就無法要求太多了。


結論。雖然在市場裡面，但是老闆在製作壽司的過程中有關衛生的小細節讓人滿舒服的。
消費也不算特別高，還有天使紅蝦和炙燒牛肉這種有趣的東西。個人對於高檔日料並無涉
獵，也不知道壽司應該怎麼分級...但如果要當作打發一餐的話，除了喜多園之外也可以
來龍華市場的鮮立看看。

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標題 [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦

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