龍潭 益旺烤鴨/脆嫩兼具 回味無窮 - 桃園

益旺烤鴨(周二公休)
地址:桃園縣龍潭鄉中豐路589號 (中豐路與工二路交叉路口)
營業時間:上午10時~晚上8時
預約電話:0932 108 694(烤鴨記得先預訂免得提早賣完了)


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若不是內行人月月介紹
不然我也不曉得隱身在龍潭有家好吃的北京烤鴨
益旺烤鴨的鴨子選用來自花蓮格全農場飼養的櫻桃鴨
與一般傳統烤鴨使用生番鴨.光鴨的品質就大不相同
加上老闆堅持使用傳統北京烤鴨燻烤法
讓我是越來越期待烤鴨的滋味

連餅皮都是自家純手工製作(給益旺烤鴨一個讚)

益旺烤鴨價格表
若家庭成員多.可以考慮點一隻做全鴨二吃
像3~4人小家庭點半隻烤鴨就差不多
雖然我們家是小家庭
當聽到柯P當選讓我太嗨森了!想吃整隻

攤子上掛著一隻隻金黃微焦、閃閃發亮的烤鴨
嗯~~~每一隻好好吃樣!該欽點哪隻鴨好呢?

看著師傅片片削下烤鴨
一邊滲出源源不絕的肉汁
看得我口水快流出來了!



趁著切片烤鴨還沒送入袋中
先偷捏一塊來品嚐
北京烤鴨皮脂豐厚
咬下去香酥帶點脆性
軟嫩多汁的鴨肉
咀嚼在嘴裡盈繞著鴨油的香味
脆嫩兼具 美味無雙
(建議買的時候.袋口要打開.才不會片好的鴨肉被熱氣悶住皮就不酥了!)

第二吃
剛炒好的鴨架子香氣四溢.
瀰漫著炒鴨醬香.來碗白飯來配超級下飯



軟Q烙餅包入肥美鮮嫩的片鴨
益旺烤鴨的甜麵醬
與一般烤鴨店的甜麵醬味道不大一樣.
好像有特別調配過
滋味微甜微鹹.
加上辛辣的蔥段
吃完一個.還想再來包一個
讓人吃了回味無窮

寫完這篇Nana媽一直猛吞口水
等天氣回暖些再來騎車去龍潭買~

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