龍城市場上海小籠包/瘦子版的包子,胖子 … - 台北

※ [本文轉錄自 SongShan 看板 #1EMm902r ]

作者: terry0912 (泰瑞先生) 看板: SongShan
標題: [飲食] 龍城市場上海小籠包/瘦子版的包子,胖子版的小籠包!!
時間: Mon Aug 29 11:06:38 2011


店家資訊：
店名：上海小籠包
地址：台北市光復北路190巷39號1樓(龍城市場內)
電話：N/A
營業時間：0730~1330(名片) / 0700:1300(經驗法則)
消費時間：2011.06

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網址是有圖有真相的網誌版本
http://terry0912.pixnet.net/blog/post/35404430
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一日之計在於晨,由於最近台台幫成員最近都有各自忙碌的事情
餐敘時間由晚餐轉變成早餐也已經行之數月,這天仍舊很老人家的早起尋找美食...

而且這天的早餐形成對各自來說,都算是有地理位置優勢
對我而言,離上班的內湖不遠;對某麥而言,離家不遠
於是就很順利的拍板定案了!!


今天吃早餐的地點就在這裡,民生社區的龍城市場
以在京城的高級住宅社區來說,這具有十分高度良好的生活機能

另外一個代表性高度生活機能的就是南門市場了吧
除次之外,貴婦機能的大概就是士東市場了吧 (那裏有的攤位太過高級,尚未朝聖)


走進龍城市場內,感覺一股清爽的涼意
是的,這是有冷氣的菜市場阿,相較於戶外超過35度的高溫相比之下,真的是個舒適的菜市
場
沒有不好聞的空氣,是高級菜市場無誤!

在民生社區這邊要買一戶,對拎北而言真的是天價無誤


話題拉回來,走入市場往右手邊尋找,就可以找到今天的目標
"上海小籠包"

這個角落裡的三家店,小籠包,涼麵,魷魚羹,號稱龍城市場金三角
今天嘗試的小籠包,與其他兩間最大的不同是,他只做外帶部分,要來嘗鮮者請先特別注意
喔^^


均一價80元,是標準的京城價位

上面也有簡略的介紹,而其中吸引泰瑞一點的是
這裡是用老麵皮的包子,跟一般大家說的湯包,是不同的外皮
等等就來嘗看看吧


這裡的小籠包都是現包的,來到現場
請耐心等待喔^^


老闆一家彷彿化身成為三位一體機器人
包小籠包的手從未停歇


隨著臉盆裡的青蔥減少,也快速地隨之補上繼續製作


包覆一龍的速度也是頗為快速
三人高速運轉下,很快地就包好一籠了


用高低位置不同來分辨,哪個是剛包好的,哪龍是已經快完成的
大致上一隆現蒸大概要等到15分鐘
若排隊人數眾多,大概基本抓25分鐘比較保險一些


蒸好剛出爐的小籠包,是特別請老闆娘稍微停手一下
才能拍到的畫面,不然都是快速的裝盒的

不管怎說,等待是值得的!!


小籠包,一籠8顆 80$
一籠小籠包,剛好塞滿一個便當盒

以小籠包的大小來說,他是屬於壯漢等級的!!
雖說80元的價格等於一個便當價位,但是他的份量就是屬於便當等級的

以友人的形容方式就是 "包子界的納豆，小籠包界的戎祥" (好中肯)


為了吃這一口,泰瑞根某麥都使出了鐵砂掌來吃這個包子(這兩個愛吃鬼)
除了燙手燙口之外,還多了一分滿足的感覺

雖然說不上是飛龍,但是至少也跑出一隻變色龍了

吸飽了濃郁湯汁的老麵麵皮,配上肉餡擠出的湯汁,不需的調味料沾醬
就吃出簡單的好味道,是標準的直球決勝負!!

重點是有飽足感,一般男生來說,6~8個就可以吃得飽了!!


後來這兩人各自帶了一盒到公司當午餐
雖然說是冷的,可是老麵麵皮的加持下,多了一股嚼勁,值得早起

若是食量小的女生朋友們,泰瑞可以建議買一盒
早餐吃四個,剩下中午吃,一盒解決早午餐的民生問題!!


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