龍井 麥之鄉薑母鴨 - 台中

店名：麥之鄉
地址：台中市龍井區台灣大道五段5號
電話：04-26322106
時間：16:00-02:00
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只要天氣比較冷的時候開車經過東別外面這，一定會看到轉角這家麥之鄉人超多，若是問
起台中哪裡有好吃薑母鴨，偶爾就會聽到麥之鄉大名，最多人會提到的就是湯頭甜，不少
人就愛這味！

很多人提到麥之香的鴨肉不柴不硬，嗯～好像有那麼一回事哦，選用的是草湖肉鵝紅面鴨
牧場，但重點還是在湯啦，喝第一口覺得呃呃呃有點甜耶，加食材煮了一陣子後甜味比較
平衡，屬於比較溫和不嗆辣的路線

他們的薑是切成小段小段，細碎的也有但不多，不會每口湯都有惱人的薑絲薑末，點單上
可勾選薑多薑少，正常版本的是順順的薑味，可依口味喜好調整薑量覺得很不錯

薑母鴨的靈魂伴侶絕對是麵線啊，這裡的麵線除了基本的鴨湯麻油外，還加了油蔥，尬意
這味！

我們兩人吃薑母鴨幾乎都吃五六百，不管吃哪家點的不外乎就那幾樣安全牌，喝湯才是我
的樂趣。很多人詬病他們用夾鏈袋塑膠袋裝食材、不環保，嗯～真的。麥之鄉推薦給怕薑
味或口味偏甜的大大，我個人還是比較喜歡大眾口味的霸味跟帝一

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