黑鍋港式海鮮鍋物,香菜皮蛋鍋適合嘗鮮 - 台中

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By Leila
at 2019-08-16T15:34

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店名:黑鍋港式海鮮鍋物
地址:台中市西屯區市政北一路15號
電話:04-2252-7777
營業時間:週一~週日11:30~14:30、17:30~21:00
價位範圍(每人):$400




圖文網誌版:http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350741143




西屯區火鍋並不少,現在又多了一家新生力軍,

-「黑鍋港式海鮮鍋物」,

主打較少見的港式火鍋以及養生黑蒜鍋,

還有提供自助吧吃到飽哦,網友稱它為高CP值火鍋,

我個人則是對它所推出的香菜皮蛋鍋給吸引到,

這就來嘗鮮去!



黑鍋港式鍋物大家可能覺得陌生,

其實它是寶麗金集團旗下的火鍋品牌,

和寶麗金婚宴會館在同一個地點,

有自己的私人停車場停車方便,

下雨天可以直接上樓雨再大也不用擔心。



寶麗金婚宴會館空間挑高寬敞氣派,

一樓的左側是原有的港式飲茶,

右側就是我們今天的目的地:黑鍋。



裡頭的空間以隔間做出區隔,

主要為四人桌與六人桌。



醬料區最特別的就是香蕉腐乳醬了,

使用了老罈辣腐乳、香蕉、蜂蜜,非常特別。



冷飲區提供了奶茶、日式煎茶、檸檬茶、

芒果冰沙、葡萄冰沙。



前菜、甜點及飯後水果會不定時做更換。



絕對不能少的冰淇淋則是明治meiji八種口味,

以上都是自助吧無限量免費供應。



黑鍋共有六點鍋物:

招牌黑鍋、酒釀番茄鍋、港式香菜皮蛋鍋、

日本昆布鍋、燒酒火鍋、田園蔬食鮮菇鍋,

基本價位在$328~$390之間,主餐升級的價格則是較高些,

均附白飯、蔬菜盤、主餐,飲料冰淇淋無限量供應,

吃不夠也有很多單點品項哦。



桌上立牌必看!會不定時更新黑鍋活動,

有些還是免費的,像是四人同行一人免費,

打卡送肉盤,幾個人打卡就幾盤、兩人消費送蛋塔,

與買一送一或是加價購活動,優惠給的著實大方~



今日晚餐!





【雪花牛肉招牌黑鍋】$390

所謂的黑鍋呢就是以黑蒜頭為湯底,再以蛤蜊提鮮味,

黑蒜頭有黑金之稱,對身體好處多多,有興趣的人可以研究一下。



基本的菜盤以蔬菜為主配上少量的火鍋料,

蔬菜量給的很足。



我只能說黑鍋湯底非常好喝甘醇,

本身的黑蒜頭、蛤蜊,

雖是火鍋但喝起來無負擔,輕淡但清甜,

一開始還夾的到完整的黑蒜頭,煮越久會慢慢化開,

再加上菇類蔬菜類一起下去煮,口感更甘甜順口,

在嘴裡是會回甘的,我們一邊吃一邊說這種爸媽ㄧ定會喜歡,

我建議在加湯前湯多喝點,不然補上一般高湯,

那種甘甜味會被沖淡,就可惜了。



雪花牛肉約有十一片左右,對於它的油花我很滿意,

一般基本肉盤的雪花牛大都肥的很誇張,可能50%左右都是脂肪,

黑鍋的只有邊緣較肥些,中間部分油花都非常均勻,

吃起來剛剛好,不會薄到令人覺得空虛,嫩度沒問題~



【黑豚梅花豬香菜皮蛋鍋】$370

香菜皮蛋鍋聽起來就很獵奇呀,

太想知道是什麼滋味所以我來了,

什麼都未加的香菜皮蛋鍋湯呈現淡淡乳白色,

漂著幾片香菜,皮蛋沉在鍋底。



要來揭曉這神秘鍋物了,

好的!就是滿滿滿滿滿滿滿的香菜味呀!

光以湯頭來說完全沒有皮蛋的味道,

反而是多了蝦米味,還吃的到大隻的小蝦米。



不管你丟什麼食材下去都會變成香菜口味,

香菜口味的高麗菜、香菜口味的玉米筍…請以此類推~

算是一個很特別的味覺體驗,害怕香菜的人一定會崩潰XDDD

那皮蛋呢,皮蛋經過高湯煮過後已去除掉皮蛋的獨特味道

吃起來QQ的,和香菜湯入口意外的搭配。



黑豚梅花豬也是十片左右,厚度比起雪花牛有較薄些,

放到香菜皮蛋鍋裡涮幾下,就得到一片香菜口味的豬肉片囉(誤,

梅花豬的脂肪較少,肉質也是很OK,新鮮沒有肉腥味,

比起雪花牛我更喜歡梅花豬多些。



【丸子八兄弟 手工綜合丸】$49

活動期間享有丸子八兄弟$49加價購,

墨魚丸x1、新竹貢丸x1、虱目馬蹄丸x2

爆漿龍蝦丸x2、家鄉水晶丸x2



其實吃到最後我都分不太出來八兄弟誰是誰了XD

共通點就是丸子都很彈,讓我想到瀨尿牛丸的劇情,

彈牙多汁又鮮甜,但要我說我最喜歡的,

反而是家鄉水晶丸,裡頭包的是肉燥不是一般的絞肉,

多了鹹香的滋味,讓它在八兄弟中突顯出來。



【龍蝦海鮮盤】$599

這也是黑鍋所推出的活動,限時推廣價$599,

內容豐富:加勒比海龍蝦、草蝦、扇貝、

鮮蚵、石斑魚片、文蛤、丸子,拍起照來吸睛很高。



鮮蚵一大湯匙煮一下即可,

新鮮肥美會爆漿,小缺點處理欠佳嘴裡沙沙的。



石斑魚皮QQ有彈性,魚肉厚實。



去殼扇貝有海水的天然鹹味。



重頭戲一定是加勒比海龍蝦了!

我平常對於火鍋店的龍蝦都抱持著觀望態度,

畢竟大部分吃到的大都肉很少,吃起來粉粉的,

這個加勒比海龍蝦不會哦,已事先幫我們對半剖,

比一個手掌還大,重點是煮完也不會大縮水,

還是可以吃到不少龍蝦肉,肉質是屬於比較Q比較脆那種,

鮮甜好吃紮實不軟爛,這個吃起來滿足度很有。



【爐烤千層焗蛋塔】

爐烤千層焗蛋塔主打的是新葡式蛋塔,

兩人以上消費火鍋套餐,每人一個免費送你吃,

個頭較小些,外頭的塔皮很香,

但中間的內餡卻偏水,我自己是吃的比較不習慣些。



【自助吧】

最後就用自助吧的甜點與冰淇淋做結尾!



【八選一兌換券】

吃火鍋有肉品兌換券不稀奇,

但黑鍋不用滿額,而是幾人用餐就給幾張。





總結:

我個人是真的還滿喜歡的黑鍋的,大推招牌黑鍋,

一邊吃就一邊討論哪天要帶家人來吃,

用餐環境好,服務態度超棒,

口味好吃,價格可以接受,

重點是推出的附加活動都很大方,

點個基本火鍋,自助吧吃到飽,

再搭配活動贈送的肉品與甜點,

真的就讓你飽到後腦勺,

我已經很久沒有用到CP值這個詞,

但黑鍋真的是近期內讓我覺得CP質很高的餐廳。



『資訊揭露:本篇為試吃文』

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