黑番茄超級吸睛 屏東里鍮農民試種成功 - 屏東

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羅欣貞

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黑番茄超級吸睛 屏東里鍮農民試種成功

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屏東縣里鍮鄉果農陳昱辰種出吸睛黑番茄。（記者羅欣貞攝）

〔記者羅欣貞／屏東報導〕常見番茄是紅色，屏東縣里鍮鄉果農陳昱辰成功種出黑色番茄，深黑果皮具有許多營養成份，除鮮食還能加工製成各種加工產品，好吃又吸睛。

53歲原從事水電工程的陳昱辰，5年前離開職場，返鄉照顧年老雙親，家中4分多地原是承租給別人種植，雖然沒種過田的他，閒著也是閒著，於是收回田地自己耕作。

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他說，以前在祕魯吃過黑番茄覺得很新奇，4年前他開始試種，經過馴化後已經在本地種植成功。黑色番茄結果初期是綠色，必須有充足陽光照射才能轉黑，否則最後還是紅色，所以陽光越強黑色越明亮，而屏東大太陽照射下，黑番茄長得特別漂亮，經常要修剪枝條讓陽光穿透。

陳昱辰指出，成串的黑番茄像一顆顆的紅肉李也像圓茄子，含豐富的花青素，開花後不再噴藥，藥檢合格，皮薄肉香略帶酸味，除鮮食也可入菜，加工成酵素、保養品，更能呈現出它的價值；黑番茄產期從12月到3月，產季即將結束，想嘗鮮的消費者不妨嘗試一下。



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