黃記早餐 - 頭份

這幾年吃宵夜看下來，發現一個現象
就是 '永和豆漿' 的競爭，會把在地早餐店收掉

下公園斜對面很久很久之前有一家早餐店
不知大家有沒有印象
加班到凌晨三四點時，也只剩這家開了
在很冷的季節也是照開
熱豆漿配上煎餃，真的超讚

$30 可以吃飽！

後來在 東民路/民族路 上開了一家永和豆漿
沒多久下公園斜對面那家就收了，變成彩券行 （中正路/東華路/東興路 五向路口）

現在是頭份交流道下來，大概鞋全家福那邊，也開了一家永和豆漿
結果黃記收了

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當然，這也許不是原因
但我認為客群有重疊到
應該有競爭，有流失

永和豆漿在開時，總是比較豐富，多樣
在但地的收時我還是覺得很可惜
因為在地的有特色
而永和豆漿經常都差不多
（雖然不見得都從中央廚房叫貨，有時只是頂個招牌
更甚至聽說'永和豆漿'這名字其實沒申請商標
不加盟也可以用這個名字，他們不會抗議）

比如，黃記的水煎包，我真的覺得別家趕不上
永和豆漿的水煎包，皮太厚了

倒也不是他們沒好的，永和豆漿每家店賣什麼其實不一定
不過牛肉餡餅，豬肉餡餅這兩樣如果有出，建議試試
有的店很乾，有的湯汁飽滿，根本就是湯包！

不過就價錢來說，在地的常比永和豆漿便宜
畢竟可能有授權費，又或者較有規模，敢喊價
一樣一碗豆漿，一份煎餃，在永和豆漿 $30 是吃不起來的
但在彩券行原址那家可以吃飽，誇不誇張...

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以往我上班時，就是從黃記吃早餐，然後往交流道開，上高速公路到新竹上班
如果黃記賣完了，就再開一小段
前方有一個賣菜包的早餐店（招牌寫菜包，其實有人叫它豬籠粄）
吃一個菜包加一杯豆漿也就飽了（但豆漿量比較少）

這家也好久沒看到擺出來
該不會也收了吧..


我比較喜歡地方美食
如果都收了，變成連鎖店
其實很沒有意思..


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