黃石市場-豆皮壽司 也永遠消失了 - 板橋
By Suhail Hany
at 2017-04-17T18:50
at 2017-04-17T18:50
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板橋人去黃石市場吃東西時,應該都曾注意過那些賣油飯、肉羹、魷魚羹
的店家,大部分攤架上都還有賣壽司,而且大家賣的口味一模一樣。
販賣的壽司只有簡單的海苔壽司與豆皮壽司兩種,不過海苔壽司毫無特色
,重點則是豆皮壽司----厚厚酸甜的一大片豆皮,中間夾著量不算太多的
醋飯,跟市面其他家的豆皮壽司----飯是主角,豆皮則是薄薄小小的強況
剛好到過來。這種豆皮壽司,在其他地方還從沒吃過。
不過很可惜,已經存在超過30年,但製作的老闆退休,無人接手,小工廠
也關了,而老板橋人的記憶,則又少了一個。
--
的店家,大部分攤架上都還有賣壽司,而且大家賣的口味一模一樣。
販賣的壽司只有簡單的海苔壽司與豆皮壽司兩種,不過海苔壽司毫無特色
,重點則是豆皮壽司----厚厚酸甜的一大片豆皮,中間夾著量不算太多的
醋飯,跟市面其他家的豆皮壽司----飯是主角,豆皮則是薄薄小小的強況
剛好到過來。這種豆皮壽司,在其他地方還從沒吃過。
不過很可惜,已經存在超過30年,但製作的老闆退休,無人接手,小工廠
也關了,而老板橋人的記憶,則又少了一個。
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