黃石市場-豆皮壽司 也永遠消失了 - 板橋

板橋人去黃石市場吃東西時，應該都曾注意過那些賣油飯、肉羹、魷魚羹
的店家，大部分攤架上都還有賣壽司，而且大家賣的口味一模一樣。

販賣的壽司只有簡單的海苔壽司與豆皮壽司兩種，不過海苔壽司毫無特色
，重點則是豆皮壽司----厚厚酸甜的一大片豆皮，中間夾著量不算太多的
醋飯，跟市面其他家的豆皮壽司----飯是主角，豆皮則是薄薄小小的強況
剛好到過來。這種豆皮壽司，在其他地方還從沒吃過。

不過很可惜，已經存在超過30年，但製作的老闆退休，無人接手，小工廠
也關了，而老板橋人的記憶，則又少了一個。


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