麻辣人家，味美不怕巷子深 - 台中

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店名：麻辣人家
地址：台中市北區梅亭街２９２號
電話：０４－２２０２２３４６
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詳細菜單：網誌有，正確菜單以店家為主


好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32337469


來了兩次麻辣人家，每一次都是浩浩蕩蕩的一堆人來吃，除了好肉質以外，讓我

心心念念的就是首圖的高纖蔬菜鍋（左邊），裡面還有高麗菜和地瓜，吃了麻辣

鍋以後再吃高纖蔬菜鍋感覺比較沒有那麼負擔，口味也不會那麼膩。


李安導演曾經來這邊用餐過，除了導演以外，牆上還有許多名人來用餐簽名的照

片。醬料區，其實我覺得鍋本身味道都挺濃郁的，來了兩次我都是拿了醬料以後

沾了一兩次以後就沒有沾了。這是我拍的菜單，正確的菜單還是以店家提供的為

主喔。


我真的超期待左邊鍋物煮起來的味道，有種吃再多也不會胖的誤會。我們一行人

點了烏梅汁，不知道為什麼吃麻辣鍋就是要配烏梅汁吼～可能是冰塊的關係，總

覺得烏梅汁不夠厚。


鴛鴦鍋上了以後，我們點的菜也一盤一盤接著上來了，雙拼水晶餃、高麗菜、茼

蒿。綜合菇盤、家傳手工川丸子、炸芋頭。手工豆皮、老油條、脆麵（兩包）。

特選軟骨，我忘記我有沒有吃到了阿阿阿阿～點太多東西了，現在一看好想吃喔。


脆麵一定要加在麻辣鍋裡煮才夠味，我喜歡ＱＱ的麵條，所以要注意觀察，好了

就要趕快撈起來。手工豆皮好讚喔，超有勁道，不會軟爛，吃起來也不油。鍋底

有豆腐和鴨血兩種，豆腐和鴨血都很入味好吃，豆腐真的很讚，我吃了好多塊。


肉盤，因為我們點很多，不過看顏色應該是豬肉無誤，有一定的厚度，油花也很

漂亮。有～我有吃到軟骨阿～有圖為正。軟骨好脆，沒有我不喜歡的肉味，很不

錯喔。豬肉也沒有散掉，吃起來也不會太柴，豬肉味也不會太重。水晶餃皮很Ｑ，

但餡有點少。大腸～要小心烹煮，因為會縮，有可能變超小塊就找不到了。哈哈。

我只有吃一塊，居然有撈到不一樣顏色的水晶餃，裡面的肉餡是不一樣的，皮很

Ｑ有彈性，卻吃不太出來內餡的口味。我看網路上是說這是九層塔喔！因為一直

不停地聊天，席間也忘記要拍湯頭了。


高纖蔬菜鍋來家的湯底有滿滿的高麗菜和地瓜，喝了也不會覺得喉嚨乾渴，非常

解膩；而麻辣鍋麻而不辣，可能是因為我們選的是小辣，鍋底的鴨血和豆腐都相

當好吃。除了坐得有些侷促，因為店內空間不大容納的人有限，但湯頭味美，食

材新鮮好吃，我們約好了下次再一起來。





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