麻辣一村 -真是相見不如懷念阿～ - 台北大安區

店　　名：麻辣一村
地　　址：台北市大安區忠孝東路四段98號8樓 (Bistro 98的 8樓)
電　　話：(02)8772-1518
交通資訊：近台北捷運 - 板南線 - 忠孝復興站 (步行約5分鐘)
營業時間：平日午餐11:30~15:00 / 平日晚餐17:30~01:00 / 假日全天11:30~01:00


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228連續假期的最後一天，原本我們夫妻倆是規劃來去陽明山賞花，最後因為太晚起床又
不想人擠人，只好改變主意，散步到東區逛逛正在封館大特價明曜百貨，於是午餐就選定
這間我口袋名單之一，位在忠孝98大樓中的麻辣一村，因我們並沒有提前預約，因此在訂
位已滿的情況下，我們只好等待候補的位子，這天運氣還不錯只等了10分鐘就有人取消訂
位，讓我們可以順利進場飽餐一頓～



麻辣一村的空間沒有很大，難怪位子這麼容易就被預訂一空～



非常壯觀的醬料區，大約有30幾種各式沾醬與佐料可以自由搭配～



服務人員操作著專業的片肉機器，不停趕工應付大量的需求～



飲料區有提供油切茶花綠茶、一村烏梅汁、西瓜汁與四季水果茶，我幾乎每一種都有喝到
，感覺也都還不錯～



這區除了有提供咖啡、可可等熱飲之外，還有現做鬆餅耶！但後來已經吃太飽無力享用，
可惜了～



當然也有最熱門的可口可樂系列玻璃瓶裝飲料～



該餐廳的冰淇淋相當大器的提供了明治、卡比索、莫凡彼三大品牌～



雖然口味眾多，但我還是只在意最愛的草莓口味，這裡的明治與莫凡彼都有，讓我吃得很
高興，呵呵～



另外也有好多種的冰棒可以挑選，但我來不及吃到它～



麻辣一村供應三種湯頭：麻辣紅湯，美白牛奶鮮魚湯，蔬菜清湯。我們選擇了麻辣紅湯與
美白牛奶鮮魚湯，而小魚說與她上次來吃相比，這美白牛奶鮮魚湯怎麼顏色看起來偏紅了
，難道是有調整過～



麻辣一村是吃到飽的模式，想吃什麼直接在上面「打勾」，會依人數調整數量，即使劃上
正字數量符號也是沒有用的喔～



大腸頭、牛肚，算是今天我們比較喜愛的品項之一，已經先滷得很入味，吃起來鹹香夠味
～



明蝦鮮雲吞、讚岐烏龍麵、老油條，烏龍麵果然夠Q夠彈，老油條在紅湯中小泡一下，真
是很夠味、很好吃，忍不住加點了一次～



官方介紹，明蝦鮮雲吞為採用瘦豬絞肉及大粒明蝦切丁，包出正宗有料的港式雲吞。吃起
來內餡的蝦肉真得很大很Q，相當飽嘴滿足～




美國極黑牛（晚餐），這樣的頂級牛肉只有在晚餐及假日全天時段供應，之前好像是提供
美國Prime等級無骨牛小排，官方介紹說是油花精嫩、肥潤欲滴、入口即化的美國極黑牛
肉。但老實說個人感覺油花沒有預期來得漂亮均勻，看來相當挺普通，且沒有頂級牛肉那
種香甜的味道，而且口感略顯乾柴不滑嫩，與之前吃過美國極黑牛肉的印象，似乎有點差
距～




澳洲精選小肥羊，帶點愛吃羊肉者喜歡的羊味，口感挺紮實順口，挺不錯的～




松阪豬（晚餐），也是只有在晚餐及假日全天時段供應，是我們當天最喜歡的肉品了！嚴
選南投活力豬品牌，口感整個就是Q心、彈牙、脆口，味道香甜而不膩，非常好吃～



紐西蘭養生鹿肉，官方介紹這是在純淨好山好水中，野放飼育而成的紐西蘭鹿肉，無羶低
脂、精嫩高營養，在歐洲可是奉為頂級野味的養生肉品。但應該是太過健康低脂了，所以
吃起來口感顯得乾硬，個人並沒有很喜歡吃～




東石生蚵，由產地東石漁港直送的鮮蚵，體型頗為飽滿，新鮮度尚可，還不錯～

鮮蝦，已經不是之前大家所津津樂道的活跳跳鮮蝦了，雖然吃起來新鮮度還不錯，但感覺
還是差了一點～

蛤蠣，中規中矩的Size，不過會有幾顆耍自閉～

小花枝，要特別掌握涮煮的時間，以免過熟縮水硬化，一口吃下，口感Q彈有勁～



大白菜、鮮香菇、大甲芋頭、珊瑚菇


大陸妹、白靈菇、甜不辣

蔬菜與菇類的新鮮度都挺不錯，尤其大甲芋頭特別香綿好吃～



澳洲精選小羊肩，因為羊肩的部分帶筋，所以口感比較沒這麼喜歡～



美國黑毛安格斯招牌牛，個人覺得它的表現比極黑牛來的好一些，油脂的部分多一些，所
以口感較為軟嫩順滑～



黃金放山雞，同樣無法克服常見重組雞肉片易碎的問題，雖然吃得出肉片本身的彈性，但
涮煮起來很不方便～



手工蝦餃，吃起來挺普通，沒有特別印象～



手工墨魚丸、金牌牛肉丸、明蝦手工丸，這三款肉漿丸子就有點令人不敢恭維了，墨魚丸
的腥味很重，難以下嚥；牛肉丸口感鬆軟不紮實，吃起來不喜歡；只有明蝦丸我覺得口感
還不錯，但是調味太鹹了～



麥香梅花豬，觀看油花分布還不錯，但油脂還是略顯太少，瘦了點，不知麥香知名何來，
可能是湯頭味道太重，導致吃不出來了～



我們這次主要是點兩輪，但第二輪部分肉品，不知為何漏單而遲遲沒有送來，因此想說最
後再給美國極黑牛一次試試看的機會，於是在第三輪僅劃了這一項；只是左等右等還是沒
看到，叫了服務生過來詢問一下，他特地再將沒送到的劃圈（少劃到第二輪的松阪豬），
之後我們繼續等待～



等待同時，眼看兩小時的用餐時間，只剩下半個鐘頭，只好把握時間趕緊先享用我愛的莫
凡彼草莓口味冰淇淋，這種夠酸又甜的滋味實在是太美好了～



松阪豬，大約離終場20分鐘左右，肉盤終於陸續補上，剛剛服務生忘了劃圈的松阪豬居然
是首先達陣的；擺盤與第一輪很不一樣，明顯整齊許多，果然是我們今天心目中的第一名
，無論已經多飽，感覺還是這麼美味～



美國黑毛安格斯霜降牛，看這如此深黑的顏色，小魚戲稱說它是正港的極黑牛吧！原來這
是退冰不足現象，過一會顏色就淡下來了；雖然從油花分布看起來油脂挺豐厚的，但吃起
來的口感卻非常的乾、柴、澀口，比極黑牛還令人失望～



美國頂級雪花牛，看起來與招牌牛挺相似，不過油花的部分相對少了一點，因此口感也略
顯乾澀了一點，味道實在也感受不到頂級的水準～

瘋言豐宇：
自從麻辣一村一年多前開幕，好友們前仆後繼的去嚐鮮，帶回許多正面的評價之後，我便
將它列入必吃的口袋名單；這天終於如願以償了，但確有種相見不如懷念的遺憾，似乎經
過一年多的營運，該店已經沒有當年那樣令人激賞的水準了！尤其在最重要的肉品項上，
改用美國極黑牛肉，但個人感覺實在沒有到預期應有的美味，其他除了招牌牛還可以之外
，無論是霜降牛或是雪花牛都令人頗為失望，其他大部分都覺得很普通，唯獨松阪豬令我
們相當滿意；海鮮方面，該店過去引以自豪的活跳蝦也已經陣亡了；而在服務方面第二輪
肉片漏單的情況蠻嚴重的，即使多次提醒最後想再測試一次的極黑牛也沒送來；缺乏笑容
的服務態度在市場如此激烈的競爭之下，恐怕也很難讓我再度前來用餐了～

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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