麻瓜煮味創意川菜 - 桃園

餐廳名稱：麻瓜煮味餐廳
消費時間：2014年/12月
地址：桃園市大興西路一段49號
電話：03-3573398
營業時間：AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM9:30
推薦菜色：黑嚕嚕、家鄉排骨、三杯老皮嫩肉、糖醋魚片

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59618194


麻瓜煮味這個餐廳名稱，乍聽之下還以為是吃火鍋的地方，

麻瓜(Muggle)一詞代表天生就無魔法能力之人，

所以這店名是想要表示...儘管沒有魔法也能夠燒出宛如魔力加持過的菜餚嗎？

呵呵~不深究了，總之這天家庭聚餐訂在這間開了10多年仍好評如潮的餐廳。

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餐廳大門口可以停幾部車，但位置不多，裡面燈光比較昏暗，

裝潢擺設可以感受出來氣氛頗佳，比較正式一點，是宴客也可以考慮的所在。



說到這間麻瓜很多人會提到台北的kiki餐廳，因為彼此有點因緣，雖然我還沒吃過kiki，

不過看過kiki的菜單之後，麻瓜煮味在創意度顯然比較高。

麻瓜每道菜平均大概在中價位，但因為偏小份走較為的精緻路線，

所以一個人可能抓個400~600元來吃差不多吧？



＜黑嚕嚕NT$190＞

號稱點菜排行榜第一的招牌菜，主要以碎皮蛋和五香滷肉末調製而成，

就算這樣講，在實際吃到以後和腦海中所想像的滋味完全不同，

沒有過度突出的皮蛋味、鹹味或是香料等等強烈的味道，

反而是很溫和的，直接吃都好吃，卻又頗為下飯，相當詭異但很建議點來吃吃看。



＜家鄉排骨NT$290＞

點菜排行榜第二的菜餚，帶有蒜香、甜酸味、醬油鹹香、焦香等混雜的多重滋味，

而又具備古早味排骨的氣息，難怪叫家鄉排骨，頗貼切的，

這一道也很下飯，喜歡這種味道的人應該會一塊接一塊吃下去~



＜咕咕雞NT$290＞

用酸菜、辣椒、香菇、雞胸肉丁快炒而成，雞胸肉處理的頗嫩，

有吸收酸菜的味道，吃起來很有一體感，也還ok的一道。



＜老皮嫩肉(三杯版)NT$240＞

外頭炸過的粗細度很恰當，雞蛋豆腐相當滑嫩，炒了三杯滋味實在很搭，

不過這也是小小一盤只有幾塊而已，這邊每道菜大概是接近3人份的量。



＜宮保空心菜NT$130＞

這就比較弱一點，就只是多了一點乾辣椒味的蒜蓉炒空心菜而已。



＜糖醋魚片NT$420＞

我覺得很好吃的一道，外層麵衣酥鬆，糖醋沾黏的量剛剛好(且非番茄醬濫製而成那種)，

裡面的魚肉細緻帶甘甜，應該要詢問一下用的是什麼魚去做的..



＜麻瓜雞湯(三人份)NT$200＞

裡面還有清甜的南瓜，還不錯喝的簡單解油膩雞湯，雖說是三人份，

但其實大家若不是超愛喝湯，點一碗公給五六人來雪兒一下也差不多了~



這餐還需要加一成服務費，大概兩千出頭，上菜很快，家人評價都是好吃下飯，

有人還嗑了兩碗飯，我也覺得如果菜都有點對應該就很棒。

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