麵屋武藏 虎洞店 微風松高新開幕 - 台北

※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1KIbHBtv ]

作者: babycarp (小魚) 看板: HsinYi
標題: [食記]麵屋武藏 虎洞店 微風松高新開幕
時間: Fri Oct 24 21:29:44 2014

店名：麵屋武藏(虎洞)
地址：台北市信義區松高路18號(微風百貨松高店B2)
電話：02-2722-5500
營業時間：週日至週三11:00~21:30，週四至週六11:00~22:00(同微風松高)

圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/10/blogger-laman.html

麵屋武藏在台灣的第六間分店「虎洞」，10月24日在微風松高店全新開幕，前一天就和隨
裕而安與赤木兩位大大一起來嘗鮮；感覺「虎洞」是專為女性族群設計的，湯頭口味清爽
，連鹽味拉麵的湯頭喝起來都有種清爽回甘的美妙滋味，還有很棒的甜點，每日限定的胡
麻布丁，大推!!


麵屋武藏虎洞在微風松高百貨的B2，之前麵屋武藏每一間分店新開幕都會引來一陣排隊風
潮，相信這裡也不例外

店內附冰水，可自行取用

麵屋武藏虎洞菜單

虎洞限定款有韓式泡菜叉燒拉麵、雙叉燒太刀拉麵



還有虎洞蒜味拉麵也是限定款



口味蠻多種的，還有鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵，選擇很多



除了拉麵之外、還多了小菜和甜點的樣式


11月23前打卡就送飲料

麵屋武藏虎洞的背景也有老虎，不過這隻老虎比較沒有那麼威猛嚇人，反而是很可愛的在
舔腳，有人說牠很娘~哈哈

梅酪優格沙拉 NT.90，紅油銀芽雞絲 NT.80
沙拉的醬汁是用梅子優格醬調製而成，很特別的口味；銀芽雞絲加入韓式辣醬與紅白味噌
調製而成，但吃起來不辣而且蠻開胃的


韓式叉燒飯 NT.60

叉燒飯不是很大碗，就可以當作等待拉麵前的小食，切成小丁狀的叉燒肉，拌著蔥花和韓
式味噌醬的調味，鹹香順口

服務人員給了我們漂亮的小碗，方便分食



蜂蜜檸檬飲 NT.60
蜂蜜的香甜很突出，很討喜的冰飲



虎洞蒜味拉麵 NT.280 (虎洞限定)
湯頭是以豚骨、魚介熬煮的雙湯頭，蒜頭加入牛奶燉煮除去嗆味，讓湯頭更加溫潤，不過
喝不出有加了牛奶就是，反而魚介風味鰻明顯的


別小看這糖心蛋看起來白白的，它可是很有味道呢



採用中粗麵條，Q彈可口



炙燒叉燒肉浸在湯裡面被美白了~

個人還蠻喜歡蒜味拉麵的湯頭，真的不會有那種嗆到不舒服的蒜味，反而很溫潤清爽，但
對於有些嗜重口味的人來說也許會覺得太清淡了


虎洞沾麵 NT.280


桌牌有沾麵的吃法


沾麵的叉燒肉看起來就很有味道，這份也是兩片叉燒、筍乾、蔥花、海苔和糖心蛋


沾麵的麵條是用稍細的直麵，蒜味醬油沾醬有濃厚系和清爽系，吃起來沒有想像中的鹹，
但濃郁且香氣十足，而沾麵的麵條又比拉麵的麵條要更Q彈可口了



韓式泡菜叉燒拉麵 NT.300(虎洞限定)
感覺虎洞雖然是日本拉麵，卻有很多與韓式結合的部分，還蠻特別的，這也是與其他分店
不一樣的地方

泡菜、炒五花肉片、叉燒肉的結合相當奇妙，目前為止吃到這幾款拉麵，韓式泡菜叉燒拉
麵的湯頭是我覺得口味最重的一道，可能是因為除了豚骨、魚介雙湯頭之外，它還加了很
多泡菜的緣故吧

麵條感覺也比沾麵更有味道呢



雙叉燒太刀拉麵 NT.330(虎洞限定)


兩片厚切叉燒肉和帶骨豬腱肉的大份量，這款就適合男生了


之前在高雄左營的武骨分店，就有吃過這個，精選帶骨豬腱肉以秘釀滷汁醃製，表面再經
過炙燒而成


輕易就可以將骨肉分離，整根拿起來啃食感覺相當霸氣又過癮!!


也是雙湯頭為底


虎洞鹽味拉麵 NT.260


炙燒的叉燒肉非常漂亮啊~


這湯剛入口的時候會有明顯的鹹味，但入喉之後竟然會回甘，而且不會死鹹，真是太妙了



胡麻布丁 NT.90
胡麻布丁加上黑糖蜜和黃豆粉



每日手工限量的胡麻布丁，雖然一個小小的就要90元不便宜，但相當好吃，口感綿密香甜
，一定要嘗嘗!!

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~美食魚樂誌‧小魚

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