麥棒棒の攤 馬來西亞平價南洋風味美食 - 基隆

餐廳：麥棒棒の攤 馬來西亞平價南洋風味美食
地址：基隆市中正區中正路589號
電話：02-2428 0004
營業時間：週二至週日 1100-2000（週一休）
鄰近交通：正濱港口彩色屋，180m腳程約2分鐘、台灣海洋大學，650m腳程約8分鐘
圖文並茂：https://jingxuan.tw/mai-bang-bang/

麥棒棒菜單，圖文價格一目了然，消費落在20-100TWD之間，實在是揪甘心的佛系小店，
菜色除北台灣常見的大馬椰漿飯及咖哩，別具特色的有娘惹茄汁雞飯、椰漿雞腿飯及大馬
泡菜Acar，當時在安一路店內用餐白飯飯及例湯可無限續，免收服務費、只接受現金支付
，外送合作平台為 ubereats。

馬式涼拌菜 Acar（中文音譯「阿渣」）/Malaysia Pickled Vegetable（30TWD），這是
馬來西亞相當具有特色的馬來或娘惹泡菜/漬物，印象中是漬黃瓜紅蘿蔔絲鳳梨等帶薑黃
醋酸等南國開胃菜。也許是因為我們比較重口味，心裏想著若麥棒棒涼拌菜味道可以更濃
郁一些，讓味道再多些時間發酵及沈澱，那風味會更好。

馬來西亞炸雞椰漿飯 Malaysian Nasi Lemak with Fried Chicken（90TWD），以牛油防
水紙當容器盛裝的椰漿飯是最純樸及道地的馬來西亞飲食方式。經典椰漿飯就是椰漿米飯
搭配菜如花生、江魚仔（台灣一般稱為小魚乾）、小黃瓜、水煮蛋（也有放炒蛋）以及不
可或缺是參巴醬。基本椰漿飯再搭上炸雞、仁當牛等則是豐盛版了。

麥棒棒椰漿飯風味米飯及配菜幾近與馬來西亞椰漿飯味道雷同，他們家使用的參巴醬辣度
高，配上大碗椰漿飯倒也還好，味道分散且入味，果然是名不虛傳的下飯神醬。比較可惜
的是，當天炸雞肉有點柴。

椰漿雞腿飯 Malaysian Coconut Creamy Chicken Soup（90TWD），這是當天最最最最喜
歡的椰漿咖哩雞，湯味濃郁溫厚，是一種讓人感動也可以吃飽的湯食（如果不配飯也可以
飽飽的）。湯裡的馬鈴薯已入味，同樣的，雞腿也是帶味且與湯味融合的，雞肉在這裡表
現比炸雞好，口感香嫩。因為我們實在太喜歡這湯味，一直喝到見底還意猶未盡，老闆很
貼心的問我門要不要再加湯，真的感動滿滿的（氣的是我們的胃不爭氣，不然真想再加湯
的…）。

圖文並茂：https://jingxuan.tw/mai-bang-bang/

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