麋鹿人手作廚房。鑄鐵鍋料理 - 新竹

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By Kelly
at 2016-05-31T08:03

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餐廳名稱:糜鹿人手作廚房
地點:竹北市光明三路62號1F
電話:558-8985
營業時間:週二~週日 11:30~14:00/17:00~20:00
價位範圍(每人):基本低消100元


網誌圖文:http://goo.gl/2Cf1JZ


這間新開的餐廳一共去了三趟才吃到!!
第一趟,店家說試營運期間不開放。打道回府。
第二趟,中午臨時前往,訂位已滿,沒位子。再度打道回府。
第三趟,事先訂位,終於有位子坐了!!

麋鹿人手作廚房主打鑄鐵鍋料理。
這幾年呀,鑄鐵鍋爆紅,
新竹市有鑄鐵鍋餃子、竹北也有鑄鐵鍋火鍋,現在還多了這間專賣鑄鐵鍋套餐。


座位不多,這是唯一一張大桌,
其餘的四人桌、兩人桌各1~2張及吧台四個位子。

很活潑風格的餐桌墊,搭配餐前醋飲,賞心悅目。
這幾天很熱,喝點微酸的醋飲,剛好開胃。

糜鹿人使用的米飯是養生的紅藜。
紅藜是這幾年挺熱門的食材之一,因為它有豐富的蛋白質、也有很高的膳食纖維。
一般都是搭配白米一起煮,
白米多、紅藜米少,有時候我自己也會這樣煮。


店內擺了一些鑄鐵鍋,當裝飾也行、使用也行。
鑄鐵鍋一字擺開,是真的很美,但也很重啦,
所以我一直都是遠望它、從來不敢下手買。


小LC鍋也是鍋界當紅炸子雞。
平底鐵鍋…嗯,我就不知它是哪一位了。
滿滿鍋具的一面牆與開放式廚房,主婦魂不被它吸引的應該不多。


餐點選項不多,主餐僅五種類,另外還有三項單點。

一人一鍋鑄鐵鍋料理,這照片看起來好賞心悅目啊~~
真的會有想買小鑄鐵鍋的念頭!!



我點了田園小豬拔蘿蔔(當季蔬果燉豬肉),$280
小菜類很不錯,
涼拌豆腐搭配的醬汁略酸略辣,很適合炎熱的天氣。

蔬果燉豬肉,有紅椒、豆類、山藥、杏鮑菇,
還有幾塊燉軟的豬肉,搭配一點點堅果,
營養,湯頭也不油膩,是清淡口味型的湯。


紅藜米飯(一點一點紅紅的就是紅藜)
其實紅藜價格不算便宜,我自己在家煮也不會放大把紅藜。

串串酸辣海鮮蝦(泰式酸辣蝦)$300
只有這份套餐可以選擇寬粉或紅藜飯。

兩份套餐的配菜不完全相同,
我的其中一份是豆子,老爺的則是燉蘿蔔(可能是我的湯裡已經有蘿蔔的關係)
很貼心的idea!!


五種套餐裡有三種含辣,這道酸辣蝦挺辣的,
像我這樣不耐辣的人,絕對吃不完整鍋!!
但是,這幾天真的太熱了,
比起我點的餐點,這一道吃起來真的比較過癮、酸酸辣辣開胃,筷子停不下來。
我不太能吃辣,邊吃邊喝水,
還是想要一直喝湯、吃寬粉(新竹這兩天真的太熱太熱了!!)


非油炸的海陸酥酥(雞柳條+蝦排塊)$150

詢問過店員,這是用烤的。
我猜想應該是使用水波爐這一類的烤箱製作的吧。
我是第一次吃這樣的料理,
吃起來確實有一點點像炸的感覺,比較不油膩,不過也真的少了點油炸後的香氣。

可能是這樣的原因,
特別點給向來還滿愛吃炸雞肉的孩子吃,結果他吃沒幾個就不吃了。


蝦排塊吃得到蝦肉與蝦子味喔!
學到了雞柳條灑點檸檬皮屑,很香!!

套餐加價60元可點的飲料,我們點了一杯國寶茶。

店員很nice,看到小小孩還會主動跟他聊個兩三句,
可惜孩子怕生,都不敢回話(攤手)

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All Comments

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2016-05-31T19:58
上週有去吃過。串串酸辣海鮮+寬粉,好好吃!

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By Rae
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