麋鹿 令人驚豔的奶油燉飯 - 台北松山區

我不是部落客 沒打算以食記格式發表
但我依舊會附上三張圖片（其實我只照了兩張...）

麋鹿餐廳在永和中正路151巷內 離高架橋那頭比較近
今天突然想吃燉飯 懂吃公休 google永和哪邊有燉飯 就來到這裡

室內空間寬敞 桌椅排列不擁擠是第一個好感 不收服務費是其二
打開menu 看到西餐有供應鱸魚蛤蜊湯 便好奇滋味如何 點了一份
翻到燉飯區 看到竹笙入飯 也好奇得點了奶油竹笙燉飯
服務生詢問飯的軟硬度 我選擇米心硬一點

上菜 先是湯

https://i.imgur.com/Ws7YZc4.jpg

十元大小的蛤蜊配上三大塊鱸魚 份量非常滿足
只是一喝湯 啊咧？這味道不就是我打籃球骨折時我媽買的鱸魚湯？
西餐的擺盤 台式的口味 不是難喝 是跟原本期待不同
蛤蜊充滿海味 相當新鮮
鱸魚也香煎過 魚皮散發蛋白質的梅納香氣
搭配上討厭的薑絲 是碗好喝的台式鱸魚湯

再來是今天的主角 奶油竹笙燉飯

https://i.imgur.com/Lhe6GY6.jpg

擺盤一樣漂亮 先只挖了一口飯入口
從未吃過卻相當美味的滋味在嘴裡散開 我無法分辨是什麼讓這口燉飯如此美味
搜尋記憶中的味道 查無此檔
我吃過兩次好康99 那兩次的白醬也無法與此次的奶油醬匹敵
燉飯中混合了竹筍 青豆 竹笙 另外配上煎雞腿肉與蛤蜊
我像是在雲端中漫步一般食用完畢

結帳時 忍不住問服務生：你們燉飯的醬好好吃 可以跟我說是怎麼做的嗎？
服務生轉身請主廚出來 主廚親切仔細的回答我的問題

有個關鍵是 他們的奶油醬沒有加麵粉 只有這個

https://i.imgur.com/HEEVbYs.jpg
whipped cream 要動物性的喔～

其他秘訣歡迎親自找主廚詢問
因為他長得像坎城影帝james spade
https://i.imgur.com/FuJkCt0.jpg
髮型是歐巴髮型
（瀏海旁分 後面的頭髮再長一點...欸不是 這篇是食記啊）
https://i.imgur.com/AcI0EqZ.jpg

對我而言太帥了我怕我聽錯然後講錯

好了
這篇很隨便的食記就到這邊
兩個餐點總價430 我覺得很划算
謝謝各位的閱讀

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