鹿港傳統的純手工古早味-東華素食麵茶 - 彰化

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By Megan
at 2012-08-02T01:35

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東華素食麵茶

地址:彰化縣鹿港鎮中山路409號
電話:(04)776-0229/ 777-2439
營業時間:早上8:30~晚上21:00




精彩網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15182922




香港友人來台灣,吵著要吃台灣最道地的小吃跟傳統老味道,與朋友苦思許久,決定帶他
去這個有文化與古早味小吃的鹿港小鎮,這裡有著很有名的古早味純手工麵茶,相信香港
一定沒有這一味,應該可以搞定這個挑嘴的傢伙!!只是麵茶耶..在今年夏天每天都至少
35度以上高溫的盛夏,要吃熱呼呼的麵茶,光想我都冒汗了,結果來了才知道,竟然有麵
茶挫冰呢~真是貼心

看起來頗有歷史的東華麵茶木雕牌面

天后廟旁邊的中山路老街上, 店面還保留著古早的風藐。
雖然說這是古早味的食物,但現在已經變成年輕遊客趕潮流的時尚旅遊點。

店裡看到很多木雕手工藝品,包括我們坐的桌椅。特別顯出古老的感覺

賣的品項其實還頗多,但我眼中除了麵茶挫冰,已經看不到其它了~
夏天出門真的是一種耐力與體力的烤驗......

這裡除了賣麵茶以外, 另有杏仁茶和酸梅汁等等。杏仁是他們麵茶的原料之一,杏仁茶肯
定是店裡麵茶以外的最佳選擇。
麵茶粉可以有外帶, 鼓勵你帶回家自己沖泡和長輩懷舊懷舊..

東華麵茶用優質的杏仁片和其他堅果手工磨粉,加上麵粉,糖和白芝麻製成。老闆娘說,
其實麵茶粉都是調好的。熱吃的話,直接加熱水沖開後就可以吃。配挫冰吃的話,他們會
把粉鋪在冰上面,再加上一些黑糖漿。另外他們是沒有加豬油進去麵茶裏面的,其它的店
有時候直接用豬油來增加麵茶的滑,香和粉粒凝結的質感,但東華比較注重食物素材原料
的品質和磨粉的工序。

我們發現了一件怪事。 挫冰上面覆蓋著大量麵茶粉的狀況下,可以保持在三十幾度的戶
外情況裡不融化, 相對我們在另外一個有空調的店裡吃紅豆冰。還沒吃到十分鐘,冰都
已經融化到剩下一半,這一點倒是蠻令我們疑惑的~另外建議吃這種麵茶冰,就是把麵茶
粉與冰攪伴在一起比較好入口,不然麵茶粉還蠻乾的,會嗆到!!我第一次吃到麵茶挫冰
,挺特別的,麵茶粉與挫冰還有黑糖混搭在一起口感爽口又香甜!

但是怎麼說,東華麵茶還是熱吃的才是正宗阿,所以即使熱的半死還是堅持要正宗吃法,
而且老闆娘還告訴我們一個小秘訣,就是,不要把它完全混和~ 你可以弄一個粉球用稠
漿包含。或者反過來用乾的麵茶粉包圍著稠漿。香港朋友說這樣吃起來好像香港點心 -
擂沙湯圓。

麵茶濃厚又香醇的特殊口感讓香港朋友很是喜歡,幸好這傳統的古早台灣味沒有漏氣!!
東華麵茶挫冰聽說是獨一無二的,冬天吃熱麵茶,夏天吃麵茶挫冰,四季皆宜,真的是很
老少皆宜,好吃又討喜的古早味小點心!




精彩網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15182922




東華素食麵茶

地址:彰化縣鹿港鎮中山路409號
電話:(04)776-0229/ 777-2439
營業時間:早上8:30~晚上21:00







延伸閱讀:
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Tags: 彰化

All Comments

Belly avatar
By Belly
at 2012-08-05T18:13
東華麵茶剉冰好好吃喔~~
Edith avatar
By Edith
at 2012-08-09T10:51
這一家真的超正點的啦!
Robert avatar
By Robert
at 2012-08-13T03:30
這家不錯 今年過年第一次吃 還沒吃過冰的
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By Hardy
at 2012-08-16T20:08
其實我覺得比以前虛很多,其他家的比較濃

彰化市麻將團電動桌~缺一缺一

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By Agnes
at 2012-08-01T22:34
地 點:彰化市中央路7-11後 開打時間: now~~滿 缺 人 數:1 要打雀數:3+n,大家說好就好 要打金額:100/20 100/30都通 聯絡方式:0980773577~小均 菸 : NO~門外唷 其 他:缺一快來人丫....颱風天,無聊天 ...

田中泰山 待遇

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By Charlie
at 2012-08-01T22:11
我是今年畢業的新鮮人,國立科大畢,念理工方面的 不知道板上大大有沒有人知道 泰山企業的待遇薪資多少? 謝謝! ============請善用精華區以及and#34; / and#34;爬文 勿濫用此分類發徵求(交易)文 ============== -- - ...

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By Frederic
at 2012-08-01T22:07
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By Selena
at 2012-08-01T21:04
剛剛繼臺中市宣佈停班停課後 彰化也宣布停班停課了 所以大家可以在家好好休息囉 颱風天還是別亂跑的好.現在外面風好強 如果雨下下來那真的很危險 還是在家休息看奧運比較安全啦! -- [國立彰化高級中學校歌] 彰中彰中文教源  學業精湛文章煥    學術精進品德深高  群策群勵真善美    真善美  ...

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By Tristan Cohan
at 2012-08-01T21:03
台中老胡宣布放假了... 伯源學長會跟進嗎?? 寶傑你說看看~ 還記得上次六月的颱風假 因為老胡臨時改變主意 照常上班上課變成放假 一小時內學長也跟著變了呢 ^_andlt; - ...