鹿港 老全豬血麵線、楊州肉圓芋丸、阿婆 - 彰化

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作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food
標題: [食記] 鹿港 老全豬血麵線、楊州肉圓芋丸、阿婆
時間: Fri Dec 12 15:54:02 2014


餐廳名稱：老全豬血麵線、楊州肉圓芋丸、阿婆麻糬舖
消費時間：2014年/8月


網誌版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/277835128

來到鹿港第一市場這邊，有三家緊鄰的知名小吃攤
打算一次一網打盡，每一家都非常好吃


老全豬血湯麵線
地址：彰化縣鹿港鎮民族路
電話：04-778-6128
時間：08:00~17:30


民國33年由許全盛先生創立，原本只是個挑擔，現在變成一台餐車
只賣豬血麵線和高麗菜飯兩種，當然兩種都要點來吃看看


豬血麵線湯頭不勾芡是接近清湯口感，豬血和豬小腸都處理得很乾淨
畢竟這類的食材最怕吃到不乾淨的，對於小吃攤來說非常重要
由於湯頭清爽、食材新鮮，很快一碗迅速吃光


高麗菜飯從外觀看起來非常普通，以為是沒啥味道的蔬菜飯而已
結果第一口吃進就感受到濃濃的蔬菜香氣，鹹度也恰到好處
我想不到這碗看似不起眼的高麗菜飯，給我的滿足竟然比豬血麵線還要大~~~


楊州肉圓芋丸 五十年老店
地址：彰化縣鹿港鎮民族路1號
電話: 04-7774239
時間: 07：00至下午售完為止


這裡的肉圓和芋丸都可以加鹹醬汁或是清湯，剛好各加一種就可以知道全部滋味
首先是這個油炸過的肉圓，加了醬汁和蒜泥後美味加倍


炸過的肉圓外皮極度的Q，每次一咬都很怕肉圓彈回醬汁濺到衣服
裡頭的肉餡充滿濃郁的豬肉鮮味，可以吃到現做豬肉的新鮮


芋丸裏頭包的肉餡和肉圓一樣，外頭是芋頭籤做成，鬆鬆軟軟很好吃
清湯入口就可以猜到也是有用心，清澈的湯頭竟然非常鮮美
炎熱的早上我竟然還是忍不住將所有清湯喝光，因為實在是太美味了~~~~


阿婆麻糬舖
地址：彰化縣鹿港鎮民族路
時間：07:30-賣完為止(中午前)
電話：(04)778-5659


離開之前要記得外帶阿婆麻糬，才能完成鹿港第一市場美食三重奏
現做的麻糬生意很好，很多人都是整盒整盒的外帶


而且我發現最難得的是阿婆很有衛生觀念，旁邊的阿伯負責收錢
阿婆則是專心負責製作麻糬，否則摸過髒錢的再來包麻糬其實很不衛生


麻糬皮非常Q卻不黏牙，沾滿花生粉更增加香氣，裡頭的紅豆或綠豆餡也不過甜
鹿港第一市場旁這三家小吃攤每家都各具特色，任何一家都是值得推薦的好店



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