鹹甜交織的創意美味鬆餅料理-182巷鬆餅 - 板橋

182巷鬆餅廚房

地址：台北縣板橋市大仁街20號
電話：022966-0929
營業時間：週一到週五 11:00-22:30



精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/174402975

年後與三五好友一時興起約吃春酒，結果喬來喬去變成來板橋吃鬆餅，而這鬆餅可不一般
喔，這可是有著冰火相融還有鹹甜交織充滿創意的美味鬆餅，因為曾看虎哥寫過這一家，
對於冰火立方體鬆餅印象深刻，讓愛嚐鮮的我一直放在口袋名單許久，終於託虎哥的福吃
到這一家了^^

這一家其實離捷運有點距離，下板橋捷運站後往二號出口，搭公車到『大庭新村站』下車
即可到。

就位於板橋市大仁街，這裡其實不算熱鬧，不過生活機能還算方便，而且這一家的老闆挺
有個性的，非常有自己的堅持，有看到店面門口的盆栽嗎？來這邊點餐很有趣，你必須先
到櫃臺訂位點餐，然後由服務人員為你帶位，點完餐後，服務人員會給你一個小盆栽代替
號碼牌，甚至還可以讓妳選盆栽陪你用餐，有沒有很可愛很有創意。

店內空間不大，除了幾幅可口美味鬆餅的圖片以外，天花板上吊了幾架紙飛機，還蠻有趣
的，應該是老闆的個人愛好。
除了紙飛機以外還有飛機模型，老闆感覺是個很有夢想也很感性的人。

關於海鹽的介紹，店內有海鹽系列的咖啡與茶飲，海鹽乳霜連綿似雪般溫柔，捨棄吸管以
45度角的輕酌，讓香醇濃郁的海鹽乳霜在味蕾中留下美好的漣漪。

量身訂做屬於您的咖啡，這裡的咖啡很客製化，花樣也不少，除了有海鹽咖啡以外還有盆
栽咖啡呢~。

平日用餐還有形象商品可以吃，這些特別的創意鬆餅系列只有週一至週五內用喔。
或許是因為作法比較複雜，假日忙不過來所以不方便提供吧？

海鹽咖啡 $65
前幾段有提到喝海鹽系列的咖啡請捨棄吸管，以嘴對杯45度角輕酌綴飲，才能享受那一抹
海鹽奶霜初入口的輕柔連綿似雪，海鹽咖啡要搭配比較酸的咖啡豆才能突顯出海鹽咖啡的
香氣，這可是堅持完美的老闆經過反覆實驗而得出的成果，如此海鹽奶霜與咖啡才能相得
益彰，喝起來香氣十足。

杏仁歐蕾 $75
杏仁露加蒸氣熱牛奶最後灑上些許臻果，那杏仁露獨特的香氣與口感一直都讓我很著迷，
加上牛奶的溫潤柔和了杏仁的濃郁，讓杏仁露增添了些許奶香，甜而不膩的香甜，幸福的
恰到好處。

金沙巧克力咖啡 $95元
格友點的金沙巧克力咖啡，有著香濃的巧克力香氣，格友很喜歡。

歐風玫瑰咖啡 $95元
拉花超美的，上面還放綠葉點綴，喝起來有著玫瑰香氣的咖啡，很適合女孩兒^^

冰火立方體鬆餅 $170(1/2系列)
看似座小火山般的可愛外型，其實大有玄機阿！這是一道有著冰火相融、鹹甜交織的創意
鬆餅，看似火山溶漿的是煙燻起士醬，上面生菜絲就像火山爆發般的逗趣，如果是用偏紅
色的生菜就更像了，看起來逗趣可愛的小火山吃起來可是很五味雜陳的呢~

打開鬆餅小火山後，發現裡面藏著一顆香草冰淇淋，真的好特別，鬆餅混和著煙燻起士醬
吃起來甜鹹甜鹹的就已經很特別了，還可以沾上冰淇淋一起入口，又冰又熱又甜又鹹的，
完全顛覆你對鬆餅的刻板印象，原來鬆餅也可以這樣多元化的組合，又好吃又有創意，讓
你多種願望一次滿足，有沒有很健達出奇蛋←這個梗懂的人應該不多XD。

焗烤義麵盒子 $145
這也是創意鬆餅，有著厚片土司與焗烤蕃茄肉醬義大利麵的組合，其實有點像義式棺材版
，哈哈，為何我硬是要把老闆這麼有趣的創意搞台呢~XD，

其實這個很好吃捏，外表看起來就是焗烤厚片土司但切開後裡面滿滿都是蕃茄肉醬義大利
麵加上大量生菜絲，不只看起來顏色豐富，吃起來更是出奇的搭配阿！蕃茄肉醬義大利麵
吃起來很入味搭配焗烤與厚片土司一起吃，口感層次豐富多了，而且超有飽足感，完全可
以當正餐食用，超有創意的阿！

天使之翼 $190
老闆是個浪漫感性的人，把香蕉巧克力鬆餅取了一個很美的名字，叫做天使之翼，是指香
蕉折了翼被切成片還是...

新鮮香蕉與奶油還有杜老爺巧克力冰淇淋這三種搭配起來簡直就是夢幻組合，他們本來就
應該焦不離孟、孟不離焦阿！！輕柔香甜的奶油搭配綿密香蕉與有著苦甜巧克力冰淇淋一
起抹在厚片鬆餅一起食用，那才真的是奢侈，完全就是超貪心又邪惡的最爽吃法。

草莓鬆餅 $190
有一種東西叫做季節限定，例如草莓鬆餅，新鮮草莓要對的季節才吃的到，所以只要在草
莓季時，那充滿魅惑紅色的酸甜滋味總讓人為她著迷，我格友就是得了看到草莓不點會死
的病，所以即使飽的半死也一定要吃到草莓鬆餅這樣XD

新鮮草莓加上杜老爺香草冰淇淋再淋上卡士達醬最後再加上草莓醬做妝點過後，這一道有
著藝術感十足的草莓鬆餅就這樣誕生啦！他們家的鬆餅很厚實鬆軟綿密，上面灑上一層白
白的糖霜，看起來格外誘人，外脆內鬆軟，這已經夠犯規了！再加上草莓卡士達與香草冰
淇淋的組合讓人都跟著融化了，到底想逼死誰阿老闆（指）~XD

而且每一份的份量都很紮實又大器，就這樣每一樣看起來都很邪惡很好吃，然後.....下
場就是飽到我們都快求饒了~不過就是下午茶而已，有必要這樣嗎？都怪182巷的創意鬆餅
太逼人了啦！！


多虧虎哥的推薦讓我知道這一家182巷鬆餅廚房，讓其實不太愛鬆餅的我，整個大改觀，
創意鬆餅很多人在做，但要做到同時有視覺效果與味覺享受的人畢竟還是不多，老闆十年
的功力果然不是蓋的，而且很懂得如何抓住女孩兒的心，隨便端出來的都是夢幻組合阿~
叫人怎麼不失心瘋狂點呢！

這一家的唯一缺點就是交通比較不方便，如果搭捷運的話需要轉搭公車才能到，如果好友
同行建議下板橋捷運或板橋火車站後搭計程車一起過來，板橋火車站到店內約75元而已，
不貴~一個人的話就考慮搭公車這樣，以上提供給喜歡甜點又愛創意嚐鮮的饕客們參考摟
^^




精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/174402975



182巷鬆餅廚房

地址：台北縣板橋市大仁街20號
電話：022966-0929
營業時間：週一到週五 11:00-22:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/182Lane








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