鷹流辛味噌拉麵-惡鬼 - 台北信義區

餐廳名稱：鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki
消費時間：2014年/12月
地址：台北市信義區松仁路86號
營業時間：AM11:00~PM9:30

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59566054


雖然喜歡日式拉麵但是不常吃，尤其離開台北以後更是少有意願吃，

信義新光三越附近以前比較常來，現在久久來逛一次中午就簡單吃個拉麵好了，

在Neo19外面看到進不去的門，喔原來店門口已改在從Neo19裡面進去了..呵呵..

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下午沒什麼客人，連門口都空盪盪的，其實我是比較想吃鷹流最近較夯的蘭丸，

不過來這邊吃惡鬼就很順路，而且最近的天氣是蠻適合吃燙+辣的食物。



翻開菜單看一下介紹，雞豬骨與蔬菜調配的湯頭，

再混合不同比例味噌而成的拉麵，然後像我點了辣口味的拉麵，

就會用揉了辣粉的粗麵條，另外點的一碗醬油口味就會用細麵了。



今日午餐，招牌惡鬼味噌強霸辣(NT$330)，強霸辣...聽起來頗屌，選了微辣，

另一碗是惡鬼大醬拉麵(NT$280)，是不辣的醬油口味，

還單點了一碗惡鬼特製燒飯(NT$50)，這邊的拉麵大概是中高價位，300元上下~

旁邊有芝麻可以磨，還有蒜頭醬油和中和辣味用的醋，吃到後來都沒有用到。



一號的招牌口味果然配料豐富，上桌時挺賞心悅目，

先喝口湯就可體會其如醬汁般的厚重，漂浮的肥脂更增添濃郁感，

麵條比較軟一點，我喜歡硬些的..(好像沒有選擇的餘地？)



選了微辣其實辣度還好，對我來說是麵吸了數口才覺得有辣，

因為吃東西向來不喜吃太辣，所以這樣就有過癮感了，吃到都冒汗，

而濃稠的湯應是偏日本口味，我無法喝多淺嚐即止，還得時時配水。



這碗大滷麵附贈的滷蛋...今日弄得有點過熟了，呵呵~

就這碗拉麵整體來說沒有特別投我所好，不過冷天氣吃這個真的蠻爽的。



醬油拉麵無辣而鹹味較突出，肉燥拌麵的感覺更加強烈，

相比之下我是喜歡辛味噌拉麵多一點~



叉燒肉雖只一枚但是大片又厚切，強蹦辣是兩枚叉燒但體積較小，

這叉燒有略做炙烤，口感柔軟肥滑好食，但總覺得味道的特色不明顯。



特製燒飯上頭是鋪了一層炙烤味有點過重的碎肉，底下是紫米飯，

碎肉的口感當然比較不好，總之吃起來平平，這紫米飯配湯應該不錯。



體驗了一下辛味噌拉麵，應該蠻適合重口味的鄉民，

不敢吃太辣點微辣就剛好，冬天吃得讓人暖呼呼...

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