鶯歌老街．喝茶天TEADAY - 鶯歌

【喝茶天TEADAY】

地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號B1層(鶯歌老街)
電話：02-26782782
營業時間：10:00~20:00
用餐時間：2018.06

圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/347891581

鶯歌老街是新北地區重要觀光景點，陶瓷製品在老街中隨處可見，早期店家單純販
售陶瓷製品

隨著人們生活水準提升，這幾年老街的陶瓷製品有逐漸升級到藝術品的層次，此外
也慢慢看到一些新型態店家在此插旗

六月的某個週末我們來到鶯歌老街走走，準備回程時滿特別的店家【喝茶天TEADAY】

門口植被面積大路過很難不注意到它，不意外我們就是這個原因被吸引，走近瞧瞧是
賣什麼東東咧

原來是結合茶&餐點的餐廳，現在是下午四點左右時間滿尷尬…是要喝個茶還是提早
吃晚餐呢？不管了，先進去再說吧！

走進店內的服務人員親切的前來接待，好險到沒到餐期時間不用排隊就有位子！

鵝黃色的燈光感覺很溫暖，門口放了許多乾燥花、植物裝飾像是個室內花園，整體店
內環境給我們很輕鬆甚至慵懶

吧台區是店內唯一忙碌的區域，服務人員在備料、結帳、送餐等等…和用餐區是完全
不同的感覺(向忙碌的餐飲業同仁敬禮…辛苦了！)

從店名【喝茶天】就很明確知道主打商品是什麼，牆面許多茶壺裝飾更突顯出店家的
風格

門口的黑板寫著今日推薦，每天的項目不一定一樣就不多做介紹，唯一不變是這句話
【Today is Teaday！】，進來就放鬆心情喝個茶唄！

室內用餐區分兩個區域，靠窗是日式和室座位，邊用餐還可以欣賞戶外風景(很適合
發呆放空的座位…)

我們的座位安排在這區(原本想坐靠窗，但懶得脫鞋…哈哈哈)，服務人員幫我們先整
理一下，利用空檔我們決定在店內拍拍照

水泥牆面搭配一些設計巧思(如：乾燥花、木質裝飾…)呈現出一種現代與傳統結合的
質感(圖片是廁所門口啦！)

大家有玩過經典遊戲【Where's Wally】嗎？就是在圖片中眾多類型的人物中尋找到
Wally

我們發現在這邊也可以玩這個遊戲喔…先記得下面這隻鳥的樣子，然後往下看第二張
圖

請找出鳥鳥在哪裡？？？…哈哈哈哈，大家花了幾秒找到，可以跟我們分享一下嗎？

帶小朋友用餐時來可以互動一下喔，這些展示品就在店內樓梯旁牆面，再往下一張圖
會比較清楚它的位置

找到鳥鳥後，往一樓走看看樓上是幹什麼der(喝茶天的位置是地下室，往上走是一樓
無誤！)

對了，室內外樓梯都可通行喔，我們進來是走室外樓梯(剛剛植物很多那個樓梯)

回到座位服務人員簡單介紹消費方式、餐點特色…等等，我們很快就做出決定！(菜
單連結：http://www.teaday.tw/page.html#a2)

就連晚餐一起解決吧！本日餐點：招牌三味燒賣、香煎檸檬鯖魚套餐、麻油枸杞手工
麵線、蒜醬炸肉丸沙拉、日月潭荔枝紅茶

點完餐後服務人員也請我們到櫃台選一個泡茶要用的茶壺，每種茶的特性不同服務人
員依據特性介紹適合的茶壺

像我們點的【日月潭荔枝紅茶】適合玻璃製茶壺(原因有點忘了…哈哈哈)，仔細看…
好像只能二選一了！

最後挑了這款，但顏色我們換成藍色，因為PINK PINK不是我們的STYLE

回到座位桌上多了一些工具，圖片的器具是熱水壺和加熱底座，接著服務人員開始介
紹使用方式，原本以為這壺就是紅茶…哈哈哈

座位下有個插座是給加熱底座用的，不要像我們拿來幫手機充電呀…另外椅子下有準
備置物籃，不用擔心隨身物品沒地方放，但是離開時要記得帶走喔！

餐點是現點現做要稍等一下，先來泡茶吧…玻璃茶具組還亂有質感的

雖然剛剛服務人員有示範整個泡茶流程，店家還是貼心準備一張小抄…哈哈哈，身為
茶道門外漢的我們拿著小抄照著步驟做比較心安

如果不想看小抄也不想看影片，就看我們step by step的圖文解說吧，茶罐裡就是【
日月潭荔枝紅茶】裡面的量可以沖泡兩次

打開茶罐馬上就聞到茶葉濃濃的香氣，有點像荔枝果凍的味道，可以看上面影片聽到
驚嘆聲！

取起茶勺取出茶葉倒到茶壺中，每泡的份量大約把茶壺底部舖平，也可依各人喜好調
整，建議份量就是茶罐裡有二泡的份量

茶具組中提供一個沙漏計算時間，漏完一次的時間是30秒剛好是第一泡的建議時間，
第二泡40秒，3-5泡各加30秒，差不多第5泡就可以換茶葉囉

時間到用【茶漏】過濾渣渣並倒入【茶海】再分裝到杯中，倒到茶海這個步驟是確保
茶的口味一致，一直泡在茶壺中味道會太重(今天學到的知識！)

來吧！乾杯…服務人員有介紹，這邊的茶葉都有經過農藥等品質檢驗把關，第一泡是
不用倒掉可以直接飲用喔！

第一泡的味道荔枝香氣非常明顯，茶味相當濃郁…後面幾泡的風味又是不同感覺，後
面再分享給大家

在泡茶DIY的時間餐點也陸續上桌，來張餐點大合照…我們真的食量不是叫蓋的
，隨便點點多到快放不下了(而且最後還吃光光！)，讓我們一道一道來介紹吧！

綜合傳統糕點，由左至右的口味分別為蜜梅、御饌綠豆糕、抹茶，這是日月潭荔枝紅
茶附贈的糕點，點茶組都會附贈喔！

我們最喜歡的口味是御饌綠豆糕，吃起來的口感帶點濕潤的口感入口不會太乾！『這
是茶點的絕配！』

香煎檸檬鯖魚套餐，把茶入菜的餐點要好好介紹一下吧！

鯖魚是我們最愛的魚類，對於鯖魚對略懂囉，從厚度、油脂量就可以看出品質是高等
級的鯖魚

看菜單簡介確認我們的判斷正常，是選用挪威最高級等級的鯖魚，乾煎後表皮變成金
黃色油脂也冒出到表面

視覺上就先加分了！…搭配些許胡椒調味，享用前再擠點檸檬提味簡單卻很完美的味
道！

配菜從左至右是黃金泡菜、龍鬚菜、洋蔥炒蛋，黃金泡菜味道不錯，配菜每天可能都
不一樣，給大家參考就好

白飯的地方就值得推薦將茶的元素融入料理中，喝茶天的白飯是用日曬米煮成左邊是
原始的白飯撒上茉莉花茶粉

日曬米的香氣原本就很吸引人，再加上茉莉花茶粉入口的茶香味令我們非常驚豔，令
人意外的清新典雅！

右邊則是日曬米加上阿蕯姆紅茶一起煮成，在嘴中咀嚼米飯香加茶香也是同樣令人驚
豔，是今天強烈推薦餐點之一

『別小看這小小的一勺，它把米飯帶到另一個層次！！』

配著鯖魚又是不同風味，白飯加點鯖魚的油脂和乾煎過的焦香味，也是不錯的搭配喔！

湯品是當季的竹筍湯喔，湯品口味相對主菜清爽在這份套餐中扮演很重要角色！

前面說到鯖魚只有基本胡椒調味，撒點檸檬提味是最佳味道！現在來幫大家示範怎麼
吃鯖魚！

擠上檸檬後，開嘴大口給它咬下去！！！『表皮煎的脆脆魚肉在油脂包覆下帶有濕潤
口感，好吃！』

對了，套餐會附贈一碗茶喔！茶的口味是隨機附贈，今天是文山包種茶…

味道跟荔枝紅茶相比是完全不一樣的風格，包種茶味道比較內斂，荔枝紅茶則是豪邁
奔放

蒜醬炸肉丸沙拉，我們吃的順序有點錯誤，這道要放在第一個享用，雖然是蒜味醬料
不過隱藏的還不錯，搭配生菜&肉丸不太明顯，味道不會太突出蓋過而肉丸

這碗沙拉的生菜種類很多種，當見的萵苣是不能缺少的，另外還多了綠捲鬚、紫生菜
、紫洋蔥等等…份量夠且營養豐富的一道菜！

我們很喜歡肉丸的口味，料理的功夫也很恰當不會炸到柴柴der，切開還會看到肉汁
流出的畫面

基本上肉丸的調味較重，其實不用沾醬直接搭配生菜綜後的味道就很迷人，加了蒜醬
是有加分的效果，不過要搭配多點生菜(我們口味較清淡, 重口味的朋友可以略過)

麻油枸杞養生手工麵線，與一般吃的口味不太一樣，應該是沒有加酒調味吃起來比較
清爽，麻油為基底的特殊香氣搭配麵線真的是最佳組合

配菜相當豐富一顆荷包蛋+青花椰+白花椰，再加入枸杞整碗呈現一個很健康的感覺

剛說味道屬清爽型，枸杞的甜味也是關鍵之一，湯頭味道帶微甜甘口，吃起來感覺對
身體的負擔沒那麼大

我們因為忙著拍照…這碗放了一下才吃，不過麵線吸飽湯汁的狀況下反而增添不少風
味

喝茶天的麵線口感滿不錯，雖然在湯裡泡了一下，還不至於變麵線糊，仍然維持一定
的口感。

招排三味燒賣，口味分別是：前左【雞肉晶燒賣】、前右【蝦仁晶燒賣】、後面【招
牌蝦燒賣】

我們一致認為燒賣三個口味都很不錯，招牌蝦&蝦仁晶兩種燒賣的味道大致相同，差
別在於口感上差異看個人喜好囉！

三種燒賣都有一個特色就是：皮薄多汁呀，一籠只有三顆真的吃的不過癮…如果不是
餐點太多我們應該會再多點一籠…殘念呀！

喝口茶潤潤喉，這壺已經是第五泡…味道變淡應該可以茶葉！從圖片看顏色的差異左
邊是第四泡、右邊是第五泡，顏色深淺有明顯有落差

我們喜歡後面二泡的味道，茶味沒有那麼重而在口中的甘味比較明顯，對大胖來說則
是相反，不過第六泡一定沒味道…所以就換茶葉了吧！

剛剛服務人員介紹茶具名稱，現學現賣假裝專業一下：用【茶夾】把茶渣夾到【茶盂
】丟掉，再用【葉勺】從【茶罐】裝茶葉到【茶壺】

好多茶講到我都快昏了…還有剛剛講到的【茶海】、【茶漏】，茶道真的是很大一門
學問，開始崇拜服務人員們的專業了！

介紹完餐點就繼續吃囉，拍照拍到我們都肚子餓了…先讓我們吃個飯再來介紹室外用
餐區吧！

用餐完來到室外用餐區走走，戶外的空間很舒服鵝黃色的燈光加上微風吹過，有點想
睡覺了…哈哈哈

在這場地用餐真的很不錯，只是要挑傍晚天氣沒那麼熱時(冬天好像也不太適合…)，
另外座位擺放在屋簷不用擔心下雨，BUT雨很大的話就沒辦法啦…就乖乖回室內用餐！

其實這邊滿適合請個街頭藝人表演，邊吃飯(泡茶)邊看表演是一件很享受的事耶…

另一側室外用餐區是情侶(單人)雅座，同樣是在屋簷下不用怕淋雨，坐在學大胖放空
發呆、看看老街行人走來走去…放鬆就是不要過多的打擾，您說是吧！

最後附上今天消費的餐點明細給大家參考，小地方提醒大家：明細上的價錢有小錯誤
，日月潭荔枝紅茶的價錢跟店家確認過是$240(MENU上的價錢)。

結論：

以前來鶯歌都是逛逛街看看有沒有喜歡的杯碗或是玩個手拉坏，仔細想想很少在老街
裡有其他活動(這次算發現新大陸！)

以後來鶯歌可以從下午待到晚上逛完街到這喝個茶用個餐點再回家，月底的姐妹聚餐
已經把喝茶天列入考慮項目之中

菜單上有寫假日用餐限時一小時，but沒有人侯位店家是不會主動強硬執行啦…(我們
今天有超過時間啦…)

這樣的悠閒環境更適合人少的時段，最好能非假日來相信感覺一定更棒，時間上允許
的話建議大家非假日來走走喔，以上，分享給大家！

餐點口味因人而異．以上為實際用餐心得！

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