鶯歌 鴨對寶鴨子專賣店 - 三鶯

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I69riWA ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 鶯歌 鴨對寶鴨子專賣店
時間: Sat Aug 24 19:47:53 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32506441
時間：2013/7


從三鶯大橋進入鶯歌後，鐵路隧道前的三叉路口旁有家鴨子專賣店，特色是
全鴨料理，除了常見的北平烤鴨之外，也有幾樣特別的鴨料理，例如醉鴨、
鹽酥鴨等。

除了炒菜、烤鴨之外，也有便當、炒麵等小吃，一個人跑來吃個午餐也適合
。

餐點的價格倒是不貴，這次來主要是想吃火鴨飯，所以先沒點別的鴨料理，
對醉鴨也頗有興趣，留待下次來再吃。

火鴨便當＄50

小碗的火鴨飯就像嘉義火雞肉飯一樣的作法，大碗的就是火鴨便當，除了飯
量變多之外，還多了滷筍乾、豆干與滷蛋等配菜。一大盤的米飯上加上滷筍
乾以及鴨肉絲，與本來想像的火鴨飯略有不同，本來以為會有像火雞肉飯那
般油香的醬汁拌入飯中，結果是筍乾的滷汁，味道自然沒那麼香，可倒也清
爽不過於油膩，帶著筍乾的微微酸甜。鴨肉絲的存在感就薄弱了點，選的大
多是比較少油脂的瘦肉部分，雖然肉質還是頗為柔軟，但少了油香的鴨皮，
總覺得少了烤鴨味兒。

鴨肉丸子湯（小）＄35

第一次吃鴨肉做的丸子，丸子口感彈脆，脆度十足，味道則是濃厚的甜味與
淡雅的香氣，一點也無鴨肉的感覺。湯頭是蘿蔔清湯，可是味道頗淡，沒煮
出蘿蔔的清甜來。

鴨對寶鴨子專賣店
地址：新北市鶯歌區文化路337號
電話：02-26799666

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