鳳義161異國料理┃隱身鳳林山中的義式料理┃ - 花蓮

餐廳名稱：鳳義161異國料理
消費時間：110年/12月
地址：花蓮縣鳳林鎮平信路93號
電話：0928-288343
營業時間：中午10:00-14:00 晚間17:00-21:00


網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualie-fengitaly/


年輕時曾在台北福華飯店任職三十年，鳳義161的老闆兼主廚，將義式料理悄悄搬進鳳林
的半山腰囉。日式木構房屋與磚瓦的搭配，再加上有點像菸樓建築的通氣窗設計，充滿濃
濃的復古風味。

雖然地圖上看似好像要開到滿山上的，但從台九線的教會右轉進來之後，其實也就不到5
分鐘的車程時間。然後路也不至於太小需要會車，只有幾處會需要迴避一下而已。如果要過來這邊用餐，老闆建議可以直接在google map上搜尋〈晨曦森林民宿〉，鳳義
161就位於它的斜對面。

如果開車上來就要看個人技術，然後自己找空位停車了。如果加上老闆自家門口的院子，
估算一下約可以停放7-8台左右，大家可以直接上來碰碰運氣喔。將車子停妥以後會先經過老闆家自己種的絲瓜棚，可以看到絲瓜已經開始慢慢結果。

木構老宅散發出濃厚的復古味道，這樣的房子感覺只有在全能住宅改造王裡面才會看得到
。旁邊不管是以前阿嬤家才會出現的櫥櫃、還是木頭裝置藝術都很有氛圍。

餐點以各式義大利麵與燉飯為主，菜單設計得很可愛，每種品項前面都還有主食的圖示，
讓人一目了然。

兩種湯品為巧達濃湯和紅豆紫米甜湯，可以在走道中間的自助區盛裝。天氣冷的時候來碗
熱熱呼呼的巧達湯很暖胃。不過紅豆紫米甜湯的衝突感實在太過於強烈，既沒有甜也不是
鹹，所以就不是我會喜歡的感覺。


***青醬海鮮燉飯
燉飯吃起來是屬於比較濕軟的口感，而非我喜歡能吃到札實米芯的那種口感。整體調味是
略鹹的，但海味濃厚且夠味，都有確實吸附在米飯當中，有鮮蝦、蛤蜊、套抽可以吃，然
後也是新鮮的食材。

***松露野菇雞肉義大利麵
調味部分同樣略鹹，松露和蕈菇的味道很濃郁，香氣撲鼻而來。寬扁麵中間偏硬不軟爛
，是我喜歡的熟度。原本以為醬汁太多會有點過濕，但在麵條慢慢吸附醬汁以後，兩者融
合的倒是還不錯。最後，雞肉不會因為是雞胸就顯得乾柴，能吃得出口感。

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