鳳林 游翁韭菜臭豆腐 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J6SrFnn ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 鳳林 游翁韭菜臭豆腐
時間: Fri Mar 7 21:44:44 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40322305
時間：2014/2


從花東準備啟程回台北，在花蓮鳳林鎮上解決最後一餐，除了吃冰淇淋之外
，當地最有名的就是韭菜臭豆腐。

除了韭菜臭豆腐之外，也有麻辣鍋、大腸麵線，台灣賣臭豆腐的小吃攤販似
乎常會跟大腸麵線做一個組合搭配。

招牌韭菜臭豆腐＄40

韭菜臭豆腐是該店的招牌，可能也是全台僅此一家。其實就是把臭豆腐上的
泡菜改成韭菜，大量的韭菜灑上臭豆腐上，為臭豆腐增添一抹綠意，視覺效
果挺好。雖然我不是很愛吃韭菜，因為不喜韭菜的味道，可喜歡吃的人就愛
那味兒。好在這裡的韭菜雖然下得多，但出人意料的是韭菜味兒並不太重，
搭配著油炸的臭豆腐入口，酸甜的醬汁之中有韭菜的清脆，倒是解了炸豆腐
的油膩。不過這裡的臭豆腐炸的不是很酥脆，口感偏於濕軟。我在想，若把
大量的韭菜改成蔥花如何？那樣或許我會更喜愛。

豬血湯＄30

豬血口感粗糙不滑嫩，味道也不慎入味，倒是湯頭清甜，依然滿滿的韭菜風
味，臭豆腐搭配韭菜是特別，而豬血湯似乎就離不開韭菜，為何不加蔥花呢
？相較於韭菜，我更愛吃蔥。

游翁韭菜臭豆腐
地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段18號
電話：03-8763469

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